Вкусный салат «Вероника» Все рецепты, Закуска, Салаты |
||
Салат «Вероника» относится к салатам-коктейлям. Такие блюда чаще всего готовят из фруктов и ягод (десертные) или из остальных продуктов (закусочные). В салате «Вероника» есть и «остальные продукты» – курица и ягоды – виноград. Все-таки, наверное, закусочный. Салаты-коктейли не перемешивают, а укладывают слоями в стеклянную посуду. Посудой могут служить как стеклянные салатницы, так и бокалы для вина. Их едят чайной, десертной или специальной ложкой с длинной ручкой. Хотя, по самым строгим канонам, салат-коктейль, уложенный в бокал, подается на тарелочке с салфеткой. Салфетку убирают, бокал переворачивают на тарелку, салат перемешивают и едят вилкой. Мне как-то приятнее вариант с ложкой. Хотя, едят же плов руками… Я умею. Есть много рецептов салатов из курицы с виноградом. Очень интересный рецепт «Тиффани». В составе – куриное мясо, лук, яйца, орехи. Выкладывается слоями в стеклянной посуде. Сверху весь салат закрывается темным виноградом. Вернее, его половинками без зернышек. Виноградинки блестят как бриллианты. В салат «Черепашка» добавляют консервированный ананас. А виноград ложится сверху светлый. Иногда такие салаты еще и красиво выкладывают, например, в виде сердца. Раньше салаты с курицей считались самым простыми. Куриное мясо как ингредиент повара не выделяли. Теперь в каждом ресторане есть свои оригинальные рецепты. Очень красивый рецепт – «Гранатовый браслет». Курицу жареную, вареные картофель, морковь и свеклу выкладывают слоями, прослаивая майонезом. Красота – в оформлении. Салат выкладывают кольцом вокруг стакана. Весь салат посыпают зернами граната. Стакан убирают. А какой интересный салат «Гнездо глухаря»! И очень простой. В нем курица, картошка, лук, яйца, майонез. Все выкладывается кругом с углублением посередине. В углубление кладут зелень, а на нее «яйца глухаря», сделанные из желтков с майонезом. У салата «Вероника» много рецептов. Какой из них первый? Сложно сказать. В блюдо кладут помидоры, маринованные грибы, сыр, консервированную кукурузу, огурцы, капусту, морковь. Курицу кладут и жареную, и копченую. Даже рецепт со свининой вместо курицы нашла. В моем рецепте – черешки сельдерея. грудки куриные — 2 шт. сыр твердый — 150 г сельдерей — 2 черешка тархун — 2 ст.л. измельченной зелени майонез — 2 ст.л. виноградины оливковое масло соль перец 1. Натрите куриные грудки оливковым маслом , солью, перцем. Можно специями для курицы. Запекайте в разогретой до 175 °С духовке 40 мин. На сковородке – тоже неплохо. 2. Нарежьте черешки сельдерея, зелень тархуна, мясо с куриных грудок. Виноград разрежьте на половинки, удалите зернышки. Сыр натрите на крупной терке. 3. Выложите в стеклянную посуду куриное мясо, майонез, сельдерей, майонез. Посыпьте тархуном и тертым сыром. Положите сверху половинки виноградин. Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1223 автор: admin 22-01-2013, 02:22 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |