| Безе с миндалем Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Безе, суфле, бисквит, Европейская кухня |
||
 Название безе происходит от французского baiser — поцелуй. Так что на этот раз мы совершим путешествие во Францию и попробуем приготовить безе с миндалем. На 5 порций: белок 3 шт сахар 150 г миндаль или фундук 150 г Время приготовления: более часа  С помощью блендера измельчаем миндаль.  Добавив щепоть соли, взбиваем белки до состояния пены.  Теперь добавляем сахар и тщательно взбиваем в течение 7-8 минут. Существует ряд правил, при несоблюдении которых ничего не выйдет: При отделении белков в них ни в коем случае не должен попасть желток. Посуда, в которой вы взбиваете белки, должна быть идеально сухой. Ни малейшей капельки влаги. Для лучше взбития можно добавить щепотку соли.  Наш результат - вот такие пики.  Добавляем миндаль и перемешиваем.  Застилаем противень бумагой для выпечки или слегка смазываем маслом. Используем ложку или кулинарный шприц, чтобы выложить вот такие безе. После этого ставим противень в духовку на 40-55 минут при 100 градусах. Готовое безе полностью остужаем. Если безе опало во время сушки - не расстраивайтесь, это нормально. Готовое безе с миндалем нужно хранить в сухом месте.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1266 автор: admin 22-01-2013, 18:41 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
