Запеченный картофель «Айдахо» Все рецепты, Вторые блюда, Гарнир, Овощи |
||
Картофель «Айдахо» – очень простой, вкусный и оригинальный способ приготовления любимого с детства овоща. Данное блюдо пришло к нам из далекой Америки, где айдахо – это не название сорта картофеля, а просто название способа его приготовления. Рецепт же картофеля «Айдахо» совершенно несложен. А главной его особенностью является то, что картофель даже не нужно чистить! Традиционно его просто хорошо моют, разрезают на 6-8 частей и готовят. Однако для приготовления картофеля по этому рецепту желательно подобрать и подходящий его сорт. Просто идеально, если вы найдете сорт «Айдахо Рассет». Но в случае, если же вам все-таки не удастся его раздобыть, тогда стоит помнить о том, что выбранный картофель должен непременно быть рассыпчатым и желательно с толстой шкуркой. Старайтесь выбирать ровные и крупные картофелины. картофель (молодой, среднего размера) — 9 шт. оливковое масло — 1/3 ст. зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок зеленый лук — 1/3 пучка чеснок — 2-3 зубчика соус (перечный острый) — 1/2 ч. л. соль 1. Для начала необходимо хорошо промыть молодой картофель (очищать не надо!). Затем нарезаем его на 8 долек (разрезаем сначала на половинки, а после на четвертинки и т.д.). 2. Выкладываем картофель в кастрюлю, заливаем его холодной водой и добавляем немного соли. Закрываем крышкой и доводим до кипения. Варим в кипящей воде около двух минут (уже с открытой крышкой). 3. Сливаем воду, выложив в сито картофель, и даем ему таким образом немного остыть. 4. Смешиваем оливковое масло вместе с мелко порезанной зеленью, чесноком, выдавленным через чесночницу, а также острым перечным соусом. Затем тщательно смазываем картофельные дольки получившейся смесью. 5. Теперь же укладываем картофель на противень либо в форму и запекаем его до полной готовности (около 20-25 минут). Подавать картофель «Айдахо» можно как гарнир, а можно как отдельное блюдо, украсив его свежими овощами и зеленью! Как вы успели заметить, все достаточно просто и легко. Главное, не лениться иногда себя баловать и радовать своих близких и друзей! Теги: картофель Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1272 автор: admin 25-01-2013, 01:52 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |