Запеканка с кольраби Все рецепты, Вторые блюда, Грибы, Овощи, Выпечка, Пироги, запеканки |
||
Капустка кольраби, произрастающая в восточном средиземноморье весьма интересный овощ. В сыром виде по вкусу она на 60% капуста и на 40% редис. Если же ее сварить, то вкус капусты усилится, но не перебьет тот сладковатый вкус редиса, который она в себе содержит. Обычно ее добавляют во всякие салаты, но я решила попробовать сделать запеканку. Надо сказать, что получилось весьма недурно. Итак, Запеканка с кольраби. Картофель 800 г Кольраби (120 г) 3 шт. Соль морская 6 ч.л. Сливки 20-22% 150 мл Яйцо куриное 2 шт. Петрушка сушеная 4 ч.л. Перец черный молотый 1 ч.л. Шампиньоны 350 г Сухари панировочные 4 ст.л. Сливочный сыр 120 г Сначала нужно отварить картофель и капусту. Картофель варим 20 минут, капусту 30, чтобы она полностью размякла. Предварительно хорошенько солим воду Пока варятся картофель и капуста сделаем небольшое и вкусное дополнение к запеканке. Смешаем сливки, яйца, сушеную петрушку и немного перца в большой миске с помощью венчика. Затем нарежем шампиньоны и выложим их на дно формы для запеканки. Спустя 20 минут, когда картофель сварится, сделаем из него пюре, выложим в форму вместе с грибами и сверху посолим. Через 30 минут должна свариться кольраби. Порежем ее на средние кусочки и выложим прямо на картофель. Теперь в саму запеканку можно влить подготовленную сливочную смесь и сверху посыпать панировочными сухарями Завершающий этап - мистер сыр, который нужно натереть по своему вкусу поверх запеканки. Чем больше, тем лучше ;) Разогреваем духовку до 230С и ставим на 15-18 минут. Эта запеканка будет как хорошим гарниром к любому блюду, так и самим вторым блюдом. Теги: кольраби Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1642 автор: admin 13-02-2013, 20:35 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |