| Рецепт овощного супа-пюре Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
 Простой рецепт овощного супа-пюре незаменим при составлении меню для диетического питания, в разгрузочные дни, во время поста. В приготовлении супа-пюре важно соблюдать последовательность и время варки овощей. картофель 3 штуки морковь 1 штука лук-шалот 2 штуки Капуста брокколи 200 г кабачок 200 г Сладкий перец 2 штуки зелень 1 пучок соль морская пищевая 3 г  Картофель нарезать крупными кубиками.Вскипятить воду и добавить немного соли, опустить сюда картофель. Обратите внимание, в соленой воде картофель лучше сохраняет свои полезные свойства. Время варки 5 минут.  В кастрюлю поочередно добавляем овощи. Каждая партия должна закипеть и повариться 1-2 минуты. Начинаем с лука, потом морковь, следом цветная капуста, в последнюю очередь кабачок.  Положив перец к овощам, огонь сразу выключить.  После остывания всего содержимого блендером разбить овощи до пюреобразного вида, а затем протереть через сито.  Перед подачей подогреть, сверху добавить мелко нарубленную зелень. Все овощи промыть под струей воды, очистить. Картофель нарезать крупными кубиками, кабачок толстыми кольцами, морковь кружками, брокколи разобрать на соцветья, луковицы разрезать на 4 части. Из сладкого болгарского перца вырезать серединку, опустить в кипяток на 30 секунд, достать шумовкой и сразу же перенести под струю холодной воды. Шкурка с перца хорошо снимется. Разрезать его на 4 части. Вскипятить воду и добавить немного соли, опустить сюда картофель. Обратите внимание, в соленой воде картофель лучше сохраняет свои полезные свойства. Время варки 5 минут. Так же как и в прочих рецептах. Затем поочередно добавляем овощи. Каждая партия должна закипеть и повариться 1-2 минуты. Начинаем с лука, потом морковь, следом цветная капуста, в последнюю очередь кабачок. Положив перец, огонь сразу выключить. После остывания всего содержимого блендером разбить овощи до пюреобразного вида, а затем протереть через сито. Перед подачей подогреть, сверху добавить мелко нарубленную зелень. Овощной суп-пюре можно готовить с наполнителями, например с креветками.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1224 автор: admin 21-02-2013, 05:45 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
