| Кебаб из баранины Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
 Конечно это не летний кебаб, приготовленный на углях и приятно пахнущий дымком. Но зимой мы довольствуемся и таким, приготовленным в духовке под грилем. 2 большие луковицы 2 зубчика чеснока кусочек (3 см) имбиря 1 пучок петрушки 700 г молодой рубленой баранины молотая паприка молотый кумин на кончике ножа соль молотый чили на кончике ножа 2 цуккини 1 баклажан 2 ст.л. оливкового масла 1 ст.л. бальзамического уксуса  Длинные деревянные шпажки замочить на 10 мин в холодной воде. Лук и чеснок очистить. Петрушку вымыть, имбирь очистить. Все порубить и смешать с рубленым мясом. Приправить солью, паприкой, кумином и чили, очень хорошо вымесить фарш и отбить его не меньше 10 мин (если этого не сделать, то кебаб будет падать с шампуров).  Из фарша сформовать вокруг шпажек влажными руками «колбаски». Запечь под разогретым до 250 С гриле (10 мин).  Цуккини и баклажан нарезать вдоль пластинами толщиной 1 см, смазать маслом и обжарить в сковороде-гриль или на электрогриле. Посолить и приправить бальзамическим уксусом. Подать вместе с кебабами.   Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1164 автор: admin 19-02-2013, 06:45 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
