Рецепт печенья без масла Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные |
||
Практически стандартный рецепт печенья без масла. Печеньки с миндалем могут с большим содержанием сахара или с меньшим, но получаются всегда вкусными. Здесь никак нельзя обойтись без блендера, так как нужно порубить в очень мелкую крошку миндальные орехи. А они должны быть подсушены. Может быть, кто-то пробовал прокручивать миндаль через мясорубку миндаль 100 г сахар 0,5 стакана мука 50 г яичные белки 2 штуки Миндаль вместе со шкурками загрузить в блендер и измельчить в порошок. Добавить белки и сахар. Тщательно перемешать содержимое блендером и переставить емкость в теплую воду, то есть на водяную баню. Температура примерно 50°С, на плиту ставить не нужно. Так как все это необходимо только для растворения сахара. В белково-миндальную массу добавляем муку и очень аккуратно перемешиваем получающееся тесто. Оно будет достаточно жидким, примерно как тесто для блинов. На противень расстилаем бумагу для запекания, смазываем ее подсолнечным маслом, то есть наливаете 1 столовую ложку и размазываете все это по поверхности и присыпаете мукой. Снимать печенья с бумаги нужно горячими, после остывания храните в закрывающейся емкости Отделить желтки и белки яиц. Миндаль вместе со шкурками загрузить в блендер и измельчить в порошок. Добавить белки и сахар. Тщательно перемешать содержимое блендером и переставить емкость в теплую воду, то есть на водяную баню. Температура примерно 50°С, на плиту ставить не нужно. Так как все это необходимо только для растворения сахара. В белково-миндальную массу добавляем муку и очень аккуратно перемешиваем получающееся тесто. Оно будет достаточно жидким, примерно как тесто для блинов. На противень расстилаем бумагу для запекания, смазываем ее подсолнечным маслом, то есть наливаете 1 столовую ложку и размазываете все это по поверхности и присыпаете мукой. Если в вашем хозяйстве есть большая керамическая сковорода со съемной ручкой, то смазывать и посыпать ничего не нужно. Столовой ложкой берете тесто и наливаете его на бумагу. Здесь уже все надо делать быстро. Между печеньями оставляйте расстояние, так как тесто растекается до высоты в 0,5см. Ставите противень в духовку на 20 минут, температура при этом 180°С. Снимать печенья с бумаги нужно горячими, после остывания храните в закрывающейся емкости. Хотя долго они не хранятся, ведь очень вкусные печенья без масла съедают быстро. Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1225 автор: admin 25-02-2013, 03:40 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |