Как готовить рагу
Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи
Как готовить рагу

Выясняя, как готовить рагу, вы узнаете, что рагу – это кусочки чего–либо, обжаренные, а потом и тушеные. При этом образуется густой соус. Рагу вкусно всегда и с мясом и без него. Самым популярным рагу уже дано считается ирландское, которое готовят из баранины.

масло растительное 3 ст.л.
лук репчатый 3 шт.
розмарин 1 веточка
баранье мясо 1,5 кг
чеснок 6 зубчиков
морковь средняя 4 шт.
картофель 10 шт.

Как готовить рагу

Морковь, картофель порезать крупно, лук можно вообще не резать, а положить целиком
Как готовить рагу

Обжарьте куски мяса, добавьте картофель, морковь, лук. Добавьте чеснок, розмарин.
Как готовить рагу

Добавьте картофель, морковь, лук. Добавьте чеснок, розмарин. Посолите так, как вы обычно солите пищу.
Как готовить рагу

Откройте крышку, положите 4-5 кубиков льда, бараний жир тут же застынет.
Как готовить рагу

Подавать в порционных тарелках с зеленью и черным хлебом.

Для рагу важно взять посуду с толстым дном и приличного объема. Можно взять котелок, казанок. Если этого нет, то разделите процесс обжаривания и тушения по разным емкостям. Мясо обжаривайте отдельно и сложите в кастрюлю, в которой потом все и потушите.
Морковь, картофель порезать крупно, лук можно вообще не резать, а положить целиком.

Предположим, у вас есть казанок. Разогрейте в нем подсолнечное масло, насыпьте щепотку черного молотого перца. Обжарьте куски мяса, добавьте картофель, морковь, лук. Добавьте чеснок, розмарин. Посолите так, как вы обычно солите пищу. Помешивайте примерно 5 минут, потом добавляйте кипяток, так чтобы вода слегка закрыла овощи.
После закипания, убавьте огонь и оставьте тушиться часа на 2. Откройте крышку, положите 4-5 кубиков льда, бараний жир тут же застынет. Соберите его ложкой и уберите из кастрюли. Доведите до кипения. Подавать в порционных тарелках с зеленью и черным хлебом.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: рагу
Добавить в закладки:
Просмотров: 1151 автор: admin 26-02-2013, 22:54 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Пароварка для начинающихДастархан - вкусные рецептыЖдем гостей №1 (январь) 2020Кулинарная книга кормящей материПоваренная книга постной кухни. Через пост к здоровьюМаринатор. Коллекция лучших рецептов
 
 

Скачать фильм

XML error in File: http://cinematograf.info/engine/rss.php
 
 

Реклама