| Как готовить рагу Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи |
||
 Выясняя, как готовить рагу, вы узнаете, что рагу – это кусочки чего–либо, обжаренные, а потом и тушеные. При этом образуется густой соус. Рагу вкусно всегда и с мясом и без него. Самым популярным рагу уже дано считается ирландское, которое готовят из баранины. масло растительное 3 ст.л. лук репчатый 3 шт. розмарин 1 веточка баранье мясо 1,5 кг чеснок 6 зубчиков морковь средняя 4 шт. картофель 10 шт.  Морковь, картофель порезать крупно, лук можно вообще не резать, а положить целиком  Обжарьте куски мяса, добавьте картофель, морковь, лук. Добавьте чеснок, розмарин.  Добавьте картофель, морковь, лук. Добавьте чеснок, розмарин. Посолите так, как вы обычно солите пищу.  Откройте крышку, положите 4-5 кубиков льда, бараний жир тут же застынет.  Подавать в порционных тарелках с зеленью и черным хлебом. Для рагу важно взять посуду с толстым дном и приличного объема. Можно взять котелок, казанок. Если этого нет, то разделите процесс обжаривания и тушения по разным емкостям. Мясо обжаривайте отдельно и сложите в кастрюлю, в которой потом все и потушите. Морковь, картофель порезать крупно, лук можно вообще не резать, а положить целиком. Предположим, у вас есть казанок. Разогрейте в нем подсолнечное масло, насыпьте щепотку черного молотого перца. Обжарьте куски мяса, добавьте картофель, морковь, лук. Добавьте чеснок, розмарин. Посолите так, как вы обычно солите пищу. Помешивайте примерно 5 минут, потом добавляйте кипяток, так чтобы вода слегка закрыла овощи. После закипания, убавьте огонь и оставьте тушиться часа на 2. Откройте крышку, положите 4-5 кубиков льда, бараний жир тут же застынет. Соберите его ложкой и уберите из кастрюли. Доведите до кипения. Подавать в порционных тарелках с зеленью и черным хлебом.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1239 автор: admin 26-02-2013, 22:54 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
