Свиное филе с грибами и овощами Все рецепты, Вторые блюда, Грибы, Мясо, Овощи |
||
4 большие свиные отбивные 1 большая луковица 30 г белых сухих грибов 1 красный сладкий перец 1 красный перец чили 1 помидор 100 г замороженного зеленого горошка 60 мл грейпфрутового сока растительное масло, соль, перец Время приготовления: 1 ч. Грибы замочить в теплой воде на 10 мин., затем отбросить на дуршлаг и крупно нарезать. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Обжарить лук в 1 ст. л. разогретого растительного масла, 4 мин. Добавить грибы и готовить на среднем огне, периодически помешивая, 6 мин. Выложить нарезанный сладкий перец и горошек, перемешать, снять с огня и дать остыть. Посолить и поперчить. Каждую отбивную накрыть пленкой и отбить в тонкий пласт. Посолить, поперчить, смазать небольшим количеством масла. Разложить на рабочей поверхности отбивные так, чтобы они слегка находили друг на друга и вместе образовывали прямоугольник. Ровным слоем распределить по мясу начинку. Свернуть в рулет Перевязать рулет в нескольких местах ниткой. Противень накрыть листом фольги. Положить в центр рулет, у фольги приподнять края так, чтобы получилась лодочка. Влить в лодочку грейпфрутовый сок. Сомкнуть края фольги. Поставить противень в разогретую до 200 °С духовку. Готовить 30 — 40 мин. Вынуть рулет из духовки, дать постоять 15 мин., затем снять фольгу и нарезать рулет порционными кусками. Теги: свинина, филе, грибы, овощи Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1275 автор: admin 1-03-2013, 20:27 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |