Ремулад с сельдереем и морковным салатом Все рецепты, Закуска, Салаты, Европейская кухня |
||
Это простое блюдо осенью можно встретить практически во всех французских бистро. Вместо изюма можно добавить орехи или яблоко, мы же приготовим с изюмом и отдельно с жареным кунжутом. Легкие и витаминные салаты как-раз против весеннего авитаминоза. Сельдерей корневой 700 г Майонез 150 г Горчица 4 ч.л. Морковь 500 г Изюм темный 50 г Кунжут 20 г Уксус яблочный 60 мл Сахар-песок 5 г Оливковое масло 75 мл Нарезать соломкой сельдерей, налить в кастрюльку холодной воды, посолить, варить сельдерей до закипания, дать покипеть 1 - 2 минуты. Для соуса смешать майонез, горчицу, соль и перец. Горчицу добавлять по вкусу, ориентировочно 4 чайные ложки. Морковку потереть на крупной терке. Изюм промыть. Кунжут поджарить на сковороде. Для соуса смешать уксус, сахар, оливковое масло, соль и перец. Морковь смешать с соусом, разделить на две части, в одну положить изюм, в другую - кунжут. Сельдерей просушить, смешать с соусом. Салаты поставить в холодильник для охлаждения на 1 час. Эти салаты можно не заправлять сразу, приготовив заранее и основу и соусы, хранить в холодильнике, на следующий день просто заправив соусами. Теги: сельдерей, морковь Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 2864 автор: admin 5-03-2013, 16:53 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |