| Ванильно-шоколадный торт с абрикосами и сливочным кремом Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Торты |
||
 У меня в загашнике с фото, которые я давно отсняла, осталось много рецептиков несложных тортиков, отлично подходящих для воплощения дома даже теми, кто возможно еще не очень уверен в своих силах или не имеет много времени. Я долго думала нужно публиковать их рецепты, но решила, что нужно. Торты -хоть и простые, но вкусные, а это многие ценят. 7 яиц щепотка соли 10 г ванильного сахара 230 г сахара 75 г муки 75 г крахмала 1 ст.л. какао 1 ч.л. разрыхлителя 1 ст.л. абрикосового конфитюра 500 г половинок абрикос свежих или консервированных 1 пакет заливки для торта 10 г желатина 500 мл сливок 100 мл хереса или портвейна, или мадеры  Духовку разогреть до 175 градусов. 4 желтка растереть со 150 г сахара,  4 белка взбить с солью до мягких пиков и выложить на желтки. Подмешать муку, крахмал, какао, разрыхлитель, аккуратно перемешать. Тесто выложить в форму 26-28 см и выпекать 35 мин.  Основу из теста разрезать на 3 коржа. Нижний промазать конфитюром и вокруг установить кольцо для торта. Распределить 2/3 абрикос. Приготовить заливку для торта по инструкции на упаковке, добавив 30 г сахара. Полить абрикосы и дать остыть.  Желатин замочить. 200 мл сливок вскипятить с хересом и ванильным сахаром. Желтки оставшихся 3-х яиц взбить с 50 г сахара и смешать с горячими сливками. На слабом огне, постоянно помешивая, дать крему загустеть.  Ввести желатин и крем остудить. Взбить отдельно 200 мл сливок и оставшиеся 3 белка. Подмешать к крему, дать остыть. Выложить половину крема на абрикосы с заливкой, накрыть вторым коржом, разложить на нем оставшиеся абрикосы (те, которые без заливки) и вылить вторую половину крема, накрыть последним коржом, потавить в холодильник на 1 ч. Взбить оставшиемя 100 мл сливок с 1 ст.л. сахара. Достать торт из холодильника, снять кольцо. Обмазать верх и бока торта взбитыми сливками, украсить по желанию. Поставить в холодильник еще на 2 ч.   Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 2269 автор: admin 20-03-2013, 18:55 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
