| Пасха творожная слоеная Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
 Все христиане празднуют каждый год великий праздник Светлой Пасхи. На праздничном столе должны быть в обязательном порядке три составляющих – куличи, крашеные яйца и творожная пасха. Если посмотреть на них с точки зрения гурмана, то найдется много блюд и повкуснее, но если смотреть на них взглядом человека, который постился 40 дней, то эти основные три блюда (яйца, кулич и творожная пасха) покажутся настоящим пиром. В основном так и получается, что постившийся человек, отведав приготовленный из лучших компонентов кулич, пасху из свежайшего творога с ароматным чаем, постигает, что такое высшее наслаждение. Помимо трех основных символических пасхальных блюд праздничный стол обычно ломится от яств, ведь после долгого и строгого поста всем хочется как следует разговеться. Поэтому традиционно на пасхальном столе присутствовали и жареный поросенок, и заливное, и студень, и буженина, и еще много всяких вкусностей. Современные хозяйки обычно готовят и праздничные салаты. Я предлагаю приготовить на Пасху оригинальную пасху творожную из трех слоев, состоящих из творожной массы и добавок – в первый слой примешан изюм, во второй – какао-порошок, в третий – орех. Получается очень красиво, а главное – вкусно! творог домашний – 1 кг яйца – 3 шт. масло сливочное – 200 г желатин – 40 г молоко – 2 ст. сахар – 1,5 ст. какао-порошок – 3 ст.л. орехи – 3-4 ст.л. изюм – 3-4 ст.л. ванилин – по вкусу Время подготовки: 30-40 минут Время приготовления: 40-50 минут Время застывания: 2-3 часа Количество порций: 6-8 1. Желатин замачиваем в стакана холодной воды, оставляем на 30-40 минут для набухания. 2. Молоко подогреваем и разводим в нем желатин. 3. Взбиваем яйца с небольшим количеством сахара. 4. Творог берем домашний, выбираем помаслянистее и пожирнее. Протираем через сито, растираем с сахаром и размягченным (не на огне!) сливочным маслом. Добавляем яйца. Хорошо перемешиваем и взбиваем миксером. 5. Продолжаем взбивать творог и одновременно вливаем молоко с желатином. Взбиваем до получения однородной пышной массы. 6. Изюм обдаем кипятком. 7. Орехи измельчаем. 8. Взбитую творожную массу разделяем на 3 части. В одну часть добавляем распаренный изюм, во вторую – измельченные орехи, в третью – какао-порошок. 9. Форму для пасхи смазываем сливочным маслом. Выкладываем творожную массу слоями: сначала - творожную массу с изюмом. Помещаем форму в холодильник для застывания, на 40-50 минут. Затем – массу с какао, снова помещаем в холодильник для застывания. И верхний слой – масса с орехами. Помещаем в холодильник для застывания примерно на 2-3 часа. 10. Застывшую творожную пасху вынимаем из формы, окунув форму в горячую воду и быстро перевернув на тарелку. 11. Украшаем пасху цукатами, изюмом и орехами.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1288 автор: admin 24-03-2013, 03:14 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
