| Кулич в аэрогриле Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
 На наших кухнях появляется с каждым днем все больше современной техники для приготовления пищи. Она создана для облегчения труда, экономии времени приготовления и для сохранения полезных свойств продуктов. Одним из примеров такой техники является аэрогриль. Он предназначен для приготовления блюд без использования жира, в нем можно одновременно готовить несколько блюд, а также жарить котлеты, печь пироги и т.д. Можно приготовить также и кулич в аэерогриле. Для этого потребуется лишь заранее приготовленную теплую форму смазать растительным маслом и заполнить на одну треть тестом. Выпекается такой кулич в течение 40 минут. мука — 1 кг молоко — 1,5 стакана изюм — 150 г куриные яйца – 4 шт. сливочный маргарин – 300 г сахар — 1,5-2 ст. миндаль — 300 г дрожжи — 40-50 г ванилин — 0,5 пачки соль — 1/2 ч. л. 1. Подогреваем сначала на плите молоко (немного, чтобы оно было просто теплым, а не горячим). Затем растворяем в молоке немного сахара, соль и дрожжи. Все тщательно перемешиваем и даем дрожжевой смеси постоять около10-15 минут. 2. После этого добавляем 3 яичных желтка (при этом 1 желток оставляем для смазки куличей), ванилин (его можно заменить обычным ванильным сахаром), а также половину указанного количества муки. Все очень хорошенько перемешиваем, а затем отправляем тесто в тёплый аэрогриль, чтобы оно как следует поднялось. 3. Перебираем изюм, промываем его (если нужно, замачиваем на несколько минут в теплой воде, чтобы он стал мягким), а затем обязательно просушиваем от воды. Далее взбиваем в отдельной емкости белки вместе с сахаром в крепкую пену. 4. Как только тесто увеличится в объёме вдвое, добавляем к нему подготовленный изюм, взбитые белки, измельченный миндаль, а также оставшуюся муку. Обратите внимание, тесто должно получиться не очень густым, однако при этом хорошо вымешиваться и легко отставать от стенок посуды. 5. Слегка тёплые формы смазываем растительным маслом и выкладываем в них наше тесто, заполняя формы не более чем на одну треть их объема. Сверху куличи смазываем взбитым яичным желтком. 6. Предварительно подогреваем аэрогриль (10 минут, до 95 градусов) и отправляем в него наши формы с куличами, которые во время подогрева должны подняться примерно до краёв формы. Далее поднявшиеся куличики выпекаем в течение 40 минут в формах, закрытых крышками, при температуре 205 градусов (при объеме 1,5-литровой формы). Скорость низкая. 7. Готовность кулича можно проверить обычной деревянной палочкой (шпажкой, спичкой и т.п.). Если же шпажка, после того как вы проткнете ею кулич, остается сухой – тогда ваш кулич совершенно готов. При этом готовые куличи оставляем в остывающем аэрогриле и ни в коем случае не вынимаем их сразу, в противном случае они сразу же осядут. Украшаем остывшие куличи на собственное усмотрение: присыпаем их сахарной пудрой или же смазываем их верхушку белковой/шоколадной глазурью и присыпаем разноцветной присыпкой. Всем  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1662 автор: admin 24-03-2013, 20:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
