Жаворонки
Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные
Жаворонки

22 марта отмечается праздник 40 Севастийских мучеников. И по традиции для детей в этот день выпекают жаворонков. Эти птички символизировали окончание зимы, приход весны и возвращение домой перелетных птиц.
Поскольку праздник приходит на время поста, то и жаворонки пекут из постного теста.

Дрожжи сухие активные 7 г
Сахар-песок 110 г
Мука пшеничная 470 г
Соль 1 ч.л.
Растительное масло 75 мл
Изюм темный 20 г

Я второй год пеку вот по такому рецепту:
Жаворонки

Для начала ставим жидкую опару. В стакане теплой воды (200 мл) разводим дрожжи, добавляем 3 чайных ложки сахара и полстакана муки. Замешиваем и оставляем постоять, пока не поднимется.
Жаворонки

В опару добавляем 5 столовых ложек растительного масла, 1/4 стакана сахара, чайную ложку соли, затем добавляем муку, примерно 3 стакана, вымешиваем, если тесто липкое, то добавляем муку до тех пор, пока тесто не станет достаточно тугим, оно должно хорошо отходить от рук. Вымешиваем и оставляем подойти, потом снова вымешиваем.
Жаворонки

Делим тесто на порции
Жаворонки

И лепим жаворонков. Например так. Раскатываем порцию теста в колбаску:
Жаворонки

Сворачиваем
Жаворонки

закручиваем дульку
Жаворонки

Хвостик расплющиваем и с помощью ножа делаем пёрышки, вставляем глазки-изюминки.
Жаворонки

А можно так. Делим колбаску пополам
Жаворонки

кладем крест-накрест
Жаворонки

формируем крылышки, хвостик и головку
Жаворонки

оформляем пёрышки и глазки
Жаворонки

Или можно так, берем кусочек теста, с одного конца делаем его плоским
Жаворонки

делим пополам
Жаворонки

И нижний кусочек перекидыаем наверх - крылышко. Оформляем головку, перышки, вставляем глазик.
Жаворонки

высаживаем птичек на противень. Я их не расстаиваю, потому что, пока их леплю, они успевают сами расстояться.
Смазываем сахарной водой (я на 100 гр. воды разводила 3-4 чайных ложки сахара)
Жаворонки

И отправляем в духовку, разогретую до 180-200 градусов. Выпекаем до зарумянивания, достаем, снова смазываем сахарной водой, накрываем полотенцем и даем остыть.
Рататуй - Приятного аппетита
Добавить в закладки:
Просмотров: 1845 автор: admin 31-03-2013, 18:03 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 2019пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 (пїЅпїЅпїЅ) 2020пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 0 пїЅпїЅ 7 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 30 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. 50 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
 
 

Реклама