Тайская курятина с лапшой Все рецепты, Вторые блюда, Гарнир, Mакароны, Мясо, Овощи, Восточная кухня |
||
Тайская кухня – это кухня населения Таиланда. На изначально довольно простые блюда этой кухни существенно повлияли кухни Японии, Китая и европейских колонизаторов. В результате паломничества туристов в Таиланд перед многими нашими соотечественниками открылась чудесная экзотическая тайская кухня. Конечно же, рецепты тайской кухни для нас непривычны, но, согласитесь, иногда хочется чего-то особенного, экзотического. В таком случае поможет вам тайская кухня и ее рецепты. Такие блюда достаточно острые, для них характерно использование чеснока, имбиря и перца чили. Основой тайской кухни является рис. Тайская кухня использует множество сортов риса, готовит его разнообразными способами. А также в тайской кухне широко распространена лапша. И лапшу, и рис едят обязательно с соусом. Блюда тайской кухни готовят в основном с курицей и морепродуктами, славится тайская кухня и своими остро-пряными супами, для нас немного непривычными. Наиболее распространенным способом приготовления блюд тайской кухни является обжаривание в глубокой сковороде вок. Если вам интересна тайская тема, тайская кухня, экзотика, вам обязательно стоит попробовать приготовить тайскую курятину с лапшой по нашему рецепту! филе куриное – 4 шт лапша китайская рисовая – 1 кг пряная азиатская заправка масло подсолнечное – 1 ст.л. морковь – 2 шт. огурец – 1 шт. базилик свежий – ст. соль гарнир: бобовые ростки арахис свежие листья мяты перец красный зелень лук-шалот для заправки: лук-шалот — 4 шт. чеснок — 2 зубка соевый уксус — 0,5 ст. рисовый уксус — 0,5 ст. сахар — 2 ст.л. свежевыжатый сок лайма — 1 ст.л. паста анчоусов — 0,5 ч.л. красный перец молотый — 0,5 ч.л. Время подготовки – 20 минут Время приготовления – 50 минут Количество порций – 4 1.Куриные грудки берем небольшой величины (около 150 грамм каждая). Нарезаем кусочками. 2. Готовим тайскую пряную заправку. В большой миске смешиваем все ингредиенты: 4 тонко нарезанных белых лука-шалот, 2 измельченных зубка чеснока, полстакана соевого соуса, полстакана рисового уксуса, 2 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку свежевыжатого сока лайма, половина чайной ложки пасты анчоусов (или 1 фарш консервированных анчоусов), половина чайной ложки красного перца. Маринуем при комнатной температуре не менее 30 минут или оставляем на ночь. 3. Отвариваем лапшу. В большую кастрюлю с кипящей водой кладем лапшу, варим до готовности. Сливаем и промываем холодной водой, откидываем на дуршлаг и встряхиваем. Откидывать лапшу нужно очень тщательно, иначе излишки влаги испортят всё блюдо. 4. В большой сковороде разогреваем подсолнечное масло и на среднем огне обжариваем курятину, около 1-2 минут. Курятину можно заменить говядиной или свининой, тогда обжаривать нужно будет немного дольше. 5. Морковь нарезаем тоненькими длинными полосками. 6. Огурец разрезаем продольно пополам и нарезаем тонко поперечно. 7. Базилик тонко нарезаем. 8. Выкладываем в блюдо лапшу, сверху – обжаренное мясо. Сверху посыпаем подготовленной морковью, огурцом и базиликом. Заправляем блюдо готовым маринадом. 9. Готовим гарнир, ингредиенты берем опционально. Теги: курица, лапша Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1232 автор: admin 30-03-2013, 02:17 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |