Тайская курятина с лапшой
Все рецепты, Вторые блюда, Гарнир, Mакароны, Мясо, Овощи, Восточная кухня
Тайская курятина с лапшой

Тайская кухня – это кухня населения Таиланда. На изначально довольно простые блюда  этой кухни существенно повлияли кухни Японии, Китая и европейских колонизаторов.
В результате паломничества туристов в Таиланд перед многими нашими соотечественниками открылась чудесная экзотическая тайская кухня. Конечно же, рецепты тайской кухни для нас непривычны, но, согласитесь, иногда хочется чего-то особенного, экзотического. В таком случае поможет вам тайская кухня и ее рецепты. Такие блюда достаточно острые, для них характерно использование чеснока, имбиря и перца чили.
Основой тайской кухни является рис. Тайская кухня использует множество сортов риса, готовит его разнообразными способами. А также в тайской кухне широко распространена лапша. И лапшу, и рис едят обязательно с соусом. Блюда тайской кухни готовят в основном с курицей и морепродуктами, славится тайская кухня и своими остро-пряными супами, для нас немного непривычными. Наиболее распространенным способом приготовления блюд тайской кухни является обжаривание в глубокой сковороде вок.
Если вам интересна тайская тема, тайская кухня, экзотика, вам обязательно стоит попробовать приготовить тайскую курятину с лапшой по нашему рецепту!

филе куриное – 4 шт
лапша китайская рисовая – 1 кг
пряная азиатская заправка
масло подсолнечное – 1 ст.л.
морковь – 2 шт.
огурец  – 1 шт.
базилик свежий – ст.
соль

гарнир:
бобовые ростки
арахис
свежие листья мяты
перец красный
зелень
лук-шалот

для заправки:
лук-шалот — 4 шт.
чеснок — 2 зубка
соевый уксус — 0,5 ст.
рисовый уксус — 0,5 ст.
сахар — 2 ст.л.
свежевыжатый сок лайма — 1 ст.л.
паста анчоусов — 0,5 ч.л.
красный перец молотый — 0,5 ч.л.

Время подготовки – 20 минут
Время приготовления – 50 минут
Количество порций – 4
1.Куриные грудки берем небольшой величины (около 150 грамм каждая). Нарезаем кусочками.
2. Готовим тайскую пряную заправку. В большой миске смешиваем все ингредиенты: 4 тонко нарезанных белых лука-шалот, 2 измельченных зубка чеснока, полстакана соевого соуса, полстакана рисового уксуса, 2 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку свежевыжатого сока лайма, половина чайной ложки пасты анчоусов (или 1 фарш консервированных анчоусов), половина чайной ложки красного перца. Маринуем при комнатной температуре не менее  30 минут или оставляем на ночь.
3. Отвариваем лапшу. В большую кастрюлю с кипящей водой кладем лапшу, варим до готовности. Сливаем и промываем холодной водой, откидываем на дуршлаг и встряхиваем. Откидывать лапшу нужно очень тщательно, иначе излишки влаги испортят всё блюдо.
4. В большой сковороде разогреваем подсолнечное масло и на среднем огне обжариваем курятину, около 1-2 минут. Курятину можно заменить говядиной или свининой, тогда обжаривать нужно будет немного дольше.
5. Морковь нарезаем тоненькими длинными полосками.
6. Огурец разрезаем продольно пополам и нарезаем тонко поперечно.
7. Базилик тонко нарезаем.
8. Выкладываем в блюдо лапшу, сверху – обжаренное мясо. Сверху посыпаем подготовленной морковью, огурцом и базиликом. Заправляем блюдо готовым маринадом.
9. Готовим гарнир, ингредиенты берем опционально.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: курица, лапша
Добавить в закладки:
Просмотров: 1232 автор: admin 30-03-2013, 02:17 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 2019пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 (пїЅпїЅпїЅ) 2020пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 0 пїЅпїЅ 7 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 30 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. 50 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
 
 

Реклама