Чизкейк из шоколада
Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки
Чизкейк из шоколада

Чизкейк – это вкуснейший десерт, который готовится на основе творога или мягких сливочных сыров. Чизкейк намного старше, нежели может показаться. Его принято считать американским блюдом, которое имеет какие-то далекие английские корни. Действительно, чизкейк попал в Америку вместе с европейскими переселенцами и стал там очень популярным десертом. В настоящее время американские чизкейки  готовят кулинары не только США и Европы, но и в Израиле, Японии, России, Китае, на Гавайях, на Ближнем Востоке и  во многих других странах.
Предлагаю приготовить чизкейк из шоколада, вкус – просто волшебный, нежный и очень-очень шоколадный!

шоколадное печенье – ст.
сливочное масло – 40 г
кофе растворимый – 3 ст.л.
вода – 1 ст.л.
корица – ст.л.
крим чиз – 900 г
сахар – 120 г
мука – 30 г
ваниль – по вкусу
яйца – 4 шт.
шоколад – 300 г

1. Готовим форму для выпечки чизкейка, я брала форму диаметром 18 сантиметров, готовила блюдо из половины ингредиентов. На дно формы укладываем круг из бумаги для выпечки.
2. Печенье измельчаем в процессоре либо при помощи скалки.
3. Добавляем растопленное сливочное масло, хорошенько перемешиваем. Смесь должна получиться по консистенции, как мокрый песок – слипаться, но не должна быть слишком влажной.
4. В форму выкладываем нашу массу  и утрамбовываем с помощью стакана.
5. Смешиваем в небольшой чашке теплую воду, растворимый кофе и корицу. Перемешиваем.
6. Шоколад нам потребуется темный, растапливаем его на водяной бане (либо в микроволновой печи).
7. Смешиваем в большой миске крим чиз (Филадельфия, Альметте, Каймак), сахар, муку и ваниль. Взбиваем до однородного состояния.
8. На низкой скорости вмешиваем все яйца, по одному.
9. Тесто разделяем на 2 части, в одну добавляем кофе, в другую  — растопленный шоколад.
10. В форму выкладываем сначала шоколадную массу, затем кофейную. Если у вас форма разъемная, оборачиваем её дно фольгой.
11. Выпекаем чизкейк около 1 часа на водяной бане в духовке, разогретой до 180 градусов. Выпекать можно и без водяной бани, в таком случае дно формы не нужно оборачивать фольгой.
12. Готовый чизкейк вынимаем из духовки. Не удивляйтесь, если тесто чизкейка в центре будет «колыхаться», это нормально для него.
13. Аккуратно проводим ножом по периметру чизкейка и оставляем при комнатной температуре на полчаса, чтобы немного остыл. Затем убираем в холод на 6-8 часов.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: чизкейк, шоколад
Добавить в закладки:
Просмотров: 1177 автор: admin 31-03-2013, 14:58 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 2019пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 (пїЅпїЅпїЅ) 2020пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 0 пїЅпїЅ 7 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 30 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. 50 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
 
 

Реклама