Весенний суп-пюре с зеленым горошком
Все рецепты, Первые блюда, Супы
Весенний суп-пюре с зеленым горошком

Весна-весна! Солнышко светит, воздух уже не такой морозный, и настроение сразу меняется. Вот и мне захотелось что-нибудь сотворить — что-то необычное, новое. И вспомнила рецепт крем-супа из горошка, который мне готовила в детстве бабушка. Правда, я не совсем помнила ингредиенты, но рискнула и приготовила ароматный суп-пюре с зеленым горошком на свой лад. А теперь спешу поделиться с вами хорошим настроением и новым рецептом крем-супа из горошка.

зеленый горошек замороженный – 500 г
кабачок – 1 шт.
репчатый лук – 1 шт.
бульон овощной – 1, 5 л
сливки 20 % — 200 мл
сливочное масло 1-2 ст.л.
растительное масло – 1 ст.л.
мука – 1 ст.л.
соль – по вкусу
специи – по вкусу
гренки – для подачи

1. Очистим репчатый лук и мелко его нарежем.
2. Очистим с помощью тонкого ножа кабачок. Для приготовления блюда возьмите небольшой кабачок. Разрежем очищенный кабачок на небольшие кусочки.
3. Разогреем в сковороде растительное масло.
4. Пассируем на сковороде нарезанный репчатый лук.
5.  Добавим к луку кусочки кабачка и тушим до мягкости.
6. Затем всыпаем в сковороду замороженный горошек и тушим еще 10 минут. Если смесь начинает прилипать к сковороде, добавьте немного воды.
7. Посолим приготовленную смесь, добавим специи, тщательно перемешаем.
8. Измельчим овощи с помощью блендера, для удобства можно добавить туда немного овощного бульона (100 мл).
9. Растопим в другой сковороде сливочное масло.  Сковороду возьмите побольше, можно использовать кастрюлю с толстым дном.
10. Обжарим столовую ложку муки в сливочном масле.
11. Добавим немного бульона, при этом постоянно помешиваем смесь.
12. Выложим в сковороду измельченные овощи и заливаем все оставшимся овощным бульоном.
13. Добавляем в бульон сливки, доводим суп до кипения и выключаем огонь.
14. Готовим гренки: нарезаем хлеб либо батон кубиками и подсушиваем в духовке.
Весенний суп-пюре с зеленым горошком готов! Подавайте его горячим, а в отдельную посуду выложите гренки.
Вместо овощного бульона вы можете использовать мясной или куриный бульон.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: пюре, горошек
Добавить в закладки:
Просмотров: 907 автор: admin 3-04-2013, 04:11 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Пароварка для начинающихДастархан - вкусные рецептыЖдем гостей №1 (январь) 2020Кулинарная книга кормящей материПоваренная книга постной кухни. Через пост к здоровьюМаринатор. Коллекция лучших рецептов
 
 

Скачать фильм

Стартрек: Возмездие / Star Trek Into Darkness (2013) BDRipЗвездный путь / Star Trek (2009) BDRipЛютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRip
 
 

Реклама