| Весенний суп-пюре с зеленым горошком Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
 Весна-весна! Солнышко светит, воздух уже не такой морозный, и настроение сразу меняется. Вот и мне захотелось что-нибудь сотворить — что-то необычное, новое. И вспомнила рецепт крем-супа из горошка, который мне готовила в детстве бабушка. Правда, я не совсем помнила ингредиенты, но рискнула и приготовила ароматный суп-пюре с зеленым горошком на свой лад. А теперь спешу поделиться с вами хорошим настроением и новым рецептом крем-супа из горошка. зеленый горошек замороженный – 500 г кабачок – 1 шт. репчатый лук – 1 шт. бульон овощной – 1, 5 л сливки 20 % — 200 мл сливочное масло 1-2 ст.л. растительное масло – 1 ст.л. мука – 1 ст.л. соль – по вкусу специи – по вкусу гренки – для подачи 1. Очистим репчатый лук и мелко его нарежем. 2. Очистим с помощью тонкого ножа кабачок. Для приготовления блюда возьмите небольшой кабачок. Разрежем очищенный кабачок на небольшие кусочки. 3. Разогреем в сковороде растительное масло. 4. Пассируем на сковороде нарезанный репчатый лук. 5. Добавим к луку кусочки кабачка и тушим до мягкости. 6. Затем всыпаем в сковороду замороженный горошек и тушим еще 10 минут. Если смесь начинает прилипать к сковороде, добавьте немного воды. 7. Посолим приготовленную смесь, добавим специи, тщательно перемешаем. 8. Измельчим овощи с помощью блендера, для удобства можно добавить туда немного овощного бульона (100 мл). 9. Растопим в другой сковороде сливочное масло. Сковороду возьмите побольше, можно использовать кастрюлю с толстым дном. 10. Обжарим столовую ложку муки в сливочном масле. 11. Добавим немного бульона, при этом постоянно помешиваем смесь. 12. Выложим в сковороду измельченные овощи и заливаем все оставшимся овощным бульоном. 13. Добавляем в бульон сливки, доводим суп до кипения и выключаем огонь. 14. Готовим гренки: нарезаем хлеб либо батон кубиками и подсушиваем в духовке. Весенний суп-пюре с зеленым горошком готов! Подавайте его горячим, а в отдельную посуду выложите гренки. Вместо овощного бульона вы можете использовать мясной или куриный бульон.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1135 автор: admin 3-04-2013, 04:11 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
