| Щи со свежей капустой Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
 Щи – это, пожалуй, одно из самых любимых блюд еще наших предков. Так, стоит отметить, что в России первым блюдам всегда придавалось огромнейшее значение и без них не начиналась ни одна трапеза, как праздничная, так и повседневная. Разнообразие вариантов приготовления первых блюд возросло во времена Петра Первого, за счет знакомства с европейской культурой и кухней, но это коснулось главным образом кухни высших слоев общества. В народе же по-прежнему бытовали любимые с давних времен щи, свекольник, уха, холодник, борщ, похлёбка, щучина, ботвинья, рассольник и пр. Все эти блюда, как правило, готовились из доступных в данное время года продуктов. Сегодня, во времена фастфуда и ненатуральных пищевых добавок, значение этих блюд не только ни капли не убавилось, но еще и возросло — должен же наш бедный желудок получать качественную, полезную пищу! Сегодня предлагаю вам один из самых интересных и «практичных» рецептов приготовления вкуснейших щей, которые непременно понравятся и вам, и вашим домочадцам, а мультиварка сделает процесс их приготовления еще более быстрым и удобным!  свиные ребра – 500 г капуста — 1/2 кочана морковь-1шт. лук-порей – 1 шт. репа- 1/2 шт. томаты (сухие) — 1ст. л. аджика — 1ч. л. топленое масло – 2 ст. л. картофель — 2-3шт. соль/перец — по вкусу болгарский перец — 1шт. чеснок – 3 зубка зелень – по вкусу 1. Сначала необходимо подготовить мясо. Для этого тщательно промываем его под проточной водой, а затем нарезаем на порционные кусочки. Теперь выкладываем его в чашу мультиварки, добавляем примерно 1,5 л воды и включаем режим «Тушение», где-то на два часа.  2. В это время приготовим зажарку. Итак, хорошенько промываем, очищаем и обсушиваем все имеющиеся в наличии овощи (морковь, лук порей, репу, болгарский перец). После этого лук (только белую часть) нарезаем на мелкие кубики, сладкий перец — короткой соломкой, морковь и репу — на небольшие кусочки (кубики или брусочки). Теперь обжариваем все овощи на сковородке с добавлением топленого масла, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми (в процессе жарки добавляем немного соли и перца по вкусу). Затем сюда же добавляем помидоры (их, кстати можно заменить 1 ст. л. томатной пасты или 1 большим свежим помидором) и аджику. Тщательно все перемешиваем и продолжаем тушить еще около 2-3 минут. 2. Очищаем картофель и нарезаем его на небольшие брусочки. Промываем половинку кочана капусты и мелко шинкуем ее.  3. После окончания заданной программы снимаем появившуюся пену и отправляем в чашу мультиварки зажарку, а также измельченный картофель и капусту. Теперь включаем режим «Тушение», время приготовления – около60 минут.  4. Промываем зелень (любую, вашу любимую), после чего мелко измельчаем ее ножом. Затем очищаем чеснок и так же измельчаем его мелко-мелко ножом либо натираем на самой мелкой терке. После полного окончания заданной программы на мультиварке добавляем в чашу к супу нарубленную зелень и чеснок. Тщательно все перемешиваем и даем щам настояться около пятнадцати минут. Готовое блюдо разливаем порционно по тарелкам, при желании дополнительно присыпаем свежей зеленью и заправляем охлажденной сметаной либо майонезом.   Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1074 автор: admin 23-04-2013, 01:10 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
