Кекс с черникой и лимоном
Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки
Кекс с черникой и лимоном

Этот кекс я готовила по технологии классического pound cake, т.е. фунтового кекса, правда немного изменив пропорции. И, если при выпечке маффинов, пирогов, слоеной выпечки, я стараюсь получить максимально легкое и воздушное изделие, то с этими кексами все происходит с точностью наоборот. Мне нравится, когда у моих pound cake плотный мякиш, при укусе которого ты ощущаешь эту плотноватую текстуру. также я люблю, чтобы этот кекс был очень влажнымй, но при этом не слишком жирным и маслянистым и не слишком приторным.

215 г муки
0,25 ч.л. разрыхлителя
0,25 ч.л. соды
0,25 ч.л. соли
115 г слив.масла комнатной температуры
170 г сахара
2 больших яйца
0,5 ч.л. ванильного экстракта
2 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. тертой лимонной цедры
70 мл кефира
220 г черники свежей или замороженной

Время приготовления: активное — 20 мин., общее — ок. 1,5 ч.
Кекс с черникой и лимоном

Разогреть духовку до 175 град.  Смазать маслом и присыпать мукой прямоугольную форму для выпечки. В миске смешать муку, разрыхлитель, соду и соль.
В большой миске взбивать слив.масло с сахаром деревянной ложкой до светлого состояния ок. 4-х минут.
Кекс с черникой и лимоном

Вбить яйца по одному, взбивать миксером, затем ванильный экстракт, лимонный сок и цедру.
Кекс с черникой и лимоном

Добавить кефир и взбивать до однородности, всыпать сухие ингредиенты и хорошо перемешать.
Кекс с черникой и лимоном

Аккуратно ввести в тесто чернику.
Выложить тесто в подготовленную форму и выпекать до золотистого цвета ок. 50-65 мин. (тест — сухая зубочистка). Оставить в форме еще на 10 мин., затем выложить кекс на решетку и оставить до полного остывания.
Кекс с черникой и лимоном
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: черника, лимон
Добавить в закладки:
Просмотров: 1488 автор: admin 18-05-2013, 08:48 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 2019пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 (пїЅпїЅпїЅ) 2020пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 0 пїЅпїЅ 7 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 30 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. 50 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
 
 

Реклама