| Джем из голубики Все рецепты, Варенье |
||
 Сегодня я буду готовить самый-самый вкусный джем — джем из голубики! Очень его люблю, поэтому всегда заготавливаю этот джем в большом количестве. Расскажу лишь о том, как не испортить этот джем — используем стерилизованные банки! Итак, чтобы стерилизовать банки вначале нужно выбрать эти самые банки. Они должны быть без трещин, сколов, к ним должны идти крышки по размеру, я стараюсь сохранять банки с крышками от одного продукта. Моем банки с помощью обычной пищевой соды, промываем банки проточной водой и переходим к стерилизации. Во-первых, стерилизовать можно на пару — банки ставим на рассекатель, установленный на кастрюлю с водой. Кипящая вода образует пар, который и стерилизует банки. Во-вторых, стерилизовать можно кипячением, для этого банки и крышки помещаем полностью в воду и кипятим их около 10 минут. В-третьих, можно стерилизовать банки в духовке — я предпочитаю именно этот способ. Ставим мокрые банки и крышки (без резиновых вставок) на решетку в холодную духовку, при температуре 150 С стерилизуем банки в течение 10-15 минут. В процессе стерилизации банки становятся очень горячими, поэтому будьте внимательны и берегите руки. Вот теперь, когда стерилизованные банки подготовлены, можно смело переходить к заготовочкам. голубика — 1 кг сахар — 1,2 кг лимонная кислота — 3 г вода — 500 мл 1. Переберем ягоду, удалим соринки из голубики. 2. Промоем голубику в холодной воде и оставим обсохнуть. 3. Вливаем в эмалированный таз воду, добавляем голубику и сахар. 4. Ставим таз на слабый огонь и варим при постоянном помешивании. 5. Когда джем станет достаточно густым, добавим лимонную кислоту и перемешаем. 6. Варим джем из голубики еще 2 минуты, постоянно при этом помешиваем. 7. Раскладываем приготовленный джем по стерилизованным банкам и закрываем крышками. 8. Убираем остывший джем в темное место и вынимаем баночку, когда это необходимо. Прекрасный сладкий джем из голубики готов.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1593 автор: admin 29-05-2013, 12:36 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
