| Минтай, запеченный в фольге Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска |
||
 Минтай, запеченный в фольге – это изумительно нежное блюдо, которое порадует вас своей простотой в приготовлении и ароматностью. А какая вкусная получается рыбка, ну, просто пальчики оближешь! Сам по себе минтай – очень диетическая рыба и ее можно подавать к столу со всевозможными кашами и овощами. А вот секрет изысканного вкуса этой рыбы состоит в приготовлении специального соуса, который в процессе запекания полностью пропитывает главный ингредиент. Филе рыбы минтай большого размера – 2 штуки Соус соевый – 1 чайная ложка Специя кориандр молотый – 0,5 чайной ложки Специя базилик молотый – 1 чайная ложка Специя укроп молотый сушеный – 1 чайная ложка Специя паприка сладкая – 1 чайная ложка Майонез 67% жирностью – 2 столовые ложки Кетчуп – 2 столовые ложки Лук репчатый среднего размера – 1 штука  Для начала с помощью ножа очищаем лук от шелухи и после – тщательно промываем ингредиент под проточной холодной водой. Затем выкладываем овощ на разделочную доску и тем же острым инвентарем нарезаем компонент или кольцами или полукольцами. Обработанный лук перекладываем пока что в свободную тарелку.  в глубокую пиалу выливаем соевый соус, майонез и кетчуп, а также добавляем такие компоненты, как кориандр, базилик, укроп и паприку. Все хорошо перемешиваем, воспользовавшись столовой ложкой, до образования однородной массы. Все, соус готов!  Филе минтая хорошо промываем под проточной теплой водой и после с помощью кухонных бумажных полотенец вытираем главный ингредиент насухо от лишней воды. После этого обработанный компонент перекладываем в свободную тарелку.  Итак, пищевую фольгу выкладываем на кухонный чистый стол, при этом матовой стороной вверх. После – выкладываем на фольгу филе минтая и, воспользовавшись столовой ложкой, обмазываем рыбу сначала с одной стороны соусом, а после переворачиваем ингредиент аккуратно и обмазываем его с другой стороной соусом. Сверху блюдо посыпаем измельченным луком.  И теперь чистыми сухими руками заворачиваем рыбу в пищевую фольгу. Для этого фольгу можно сложить конвертом, заворачивая противоположные стороны поочередно, а потом, заворачивая их края.  Или же можно просто завернуть рыбу в фольгу в виде кулька, заворачивая края. Одним словом, как вам будет угодно, главное, чтобы после запекания вы смогли с легкостью развернуть фольгу, а блюдо переложить в специальную тарелку. Перекладываем минтая в фольге на противень и запекаем в духовке при температуре 180°-200°С в течение 20 минут. Минтай – очень нежная рыба, поэтому готовится она очень быстро, но получается при этом не только ароматной, но и очень вкусной. По истечении отведенного времени выключаем конфорку в духовом шкафу, а противень с блюдом с помощью кухонных прихваток достаем и на 10 минут отставляем в сторону немного остынуть. Руками разворачиваем пищевую фольгу, а рыбу с лучком перекладываем с помощью деревянной или кухонной лопатки на блюдо для подачи.  Минтай, запеченный в фольге - очень нежное и диетическое блюдо и его можно запросто подавать с рисом, с картофельным пюре, а также с салатами из свежих овощей.  Это нежная еда, которая удивит вас и порадует своим приятным ароматом и вкусом за ужином или завтраком. – Для приготовления минтая можно использовать не только филе, но и всю тушку целиком. В таком случае ее необходимо распотрошить, а лук положить не только сверху ингредиента, но и вовнутрь. Тоже касается и соуса, которым необходимо смазать рыбу со всех сторон, а также внутри. – Запечь минтая можно также с кусочками лимона, чтобы придать блюду пикантной кислинки. – Если на кухне у вас имеется такая помощница, как аэрогриль, тогда приготовить минтая, запеченного в фольге, можно и в этом инвентаре в течение такого же времени и в таком же температурном режиме. – Вместо репчатого лука в блюдо можно добавить крымский лук. Тогда он будет отдавать рыбке еле заметную сладость. – Если вы используете замороженное филе минтая, тогда обязательно заранее достаем его из морозильной камеры и отставляем в сторону остывать до комнатной температуры. Ни в коем случае не рекомендуется размораживать рыбу под проточной горячей водой или в микроволновке. Иначе блюдо не только потеряет свой вкус и аромат, но и может измениться плотность его мяса.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: автор: admin 30-05-2013, 14:28 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
