| Салат с курицей и персиками Все рецепты, Закуска, Салаты |
||
 «Женщина из ничего может сделать скандал и салатик». Чистая правда! Конечно, вкусный салатик, приготовленный из ничего (что нашлось в холодильнике) – это искусство, но не меньшее искусство – приготовить блюдо из нескольких не сочетаемых, на первый взгляд, продуктов. Салат с курицей и персиками мне очень понравился именно потому, что в нем присутствует большинство моих любимых продуктов – помидоры, кедровые орешки, куриное филе, персики, мед. Причем эти компоненты не просто присутствуют, но и, соединяясь, дают потрясающий насыщенный вкус. Это салат можно готовить в любое время года как на каждый день, так и на праздники, заменяя привычные всем салаты «Оливье» и «Мимоза». Мне это салат кажется очень летним и легким, готовится он очень быстро, что тоже немаловажно в летнюю жару. В теплое время года консервированные персики можно заменить свежими. персики консервированные – 80 г микс салат – 80 г филе куриное – 120 г орехи кедровые – 10 г помидоры черри – 8 шт. мед – 10- г базилик – 20 г соус соевый – 10 г горчица дижонская – 10 г соус устричный – 10 г масло оливковое – 10 г перец апельсиновый – 10 г 1. Нарезаем филе курицы небольшими ломтиками. 2. Берем миску, насыпаем в нее апельсиновый перец, добавляем соевый и устричный соусы, горчицу и мед, перемешиваем, чтобы смесь получилась однородной. Это – маринад. 3. Кладем куриное филе в маринад и оставляем примерно на 7 минут. 4. Пока курица маринуется, моем и просушиваем базилик и салат. Базилик мелко нарезаем, а салат руками рвем на маленькие кусочки. Несколько целых листочков оставляем, для того чтобы украсить салат. 5. Персики нарезаем небольшими кубиками и кладем их в миску с салатом и базиликом. 6. В эту же миску добавляем оливковое масло и хорошо перемешиваем салат. 7. Помидоры черри разрезаем на 2 или 4 части. 8. Разогреваем на огне сковороду, наливаем в нее оливковое масло, в которое выкладываем уже маринованное куриное филе. Будет хорошо, если в сковороде будет и немного маринада. Если он пригорит – не пугайтесь, это не испортит вкус салата. Жарим курицу в течении 4-5 минут, за это время она должна побелеть. В конце приготовления разрежьте один кусочек филе – од должен быть равномерного цвета по всей длине, хорошо прожаренный внутри. 9. Выкладываем жареное филе на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла и жира. 10. Кладем филе к базилику и салату, добавляем персики и помидоры. Перед подачей посыпаем наш салатик кедровыми орешками и украшаем листьями базилика.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1169 автор: admin 31-05-2013, 16:46 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
