| Соус для кальмаров Все рецепты, Рыбные блюда, Соусы |
||
 Очень часто отваривая или жаря кальмаров, мы задумываемся о том как и с чем их подавать. На самом деле есть 1000 оригинальных способов оформления этих вкуснейших морских жителей, но самый удобный, почти идеальный этосоус для кальмаров! Насыщенная, пряная с легкой кислинкой, ароматная смесь идеально дополнит любое блюдо из морепродуктов! Сметана – 200 миллилитров Чеснок – 1 зубчик Укроп свежий– 1 пучок (маленький) Петрушка свежая – 1 пучок (маленький) Лимон – 1/2 штуки Паприка молотая – по вкусу Перец черный молотый – по вкусу Соль – по вкусу  Чистим зубчики чеснока от кожуры. Лимон промываем под холодной проточной водой вместе со свежей зеленью укропа и петрушки, сушим цитрус бумажными кухонными полотенцами, а зелень встряхиваем над раковиной, таким образом, избавляясь от излишков воды. Затем кладем лимон на разделочную доску и разрезаем ножом на 2 половинки. Одну часть цитруса оставляем на кухонном столе, а вторую используем для приготовления других не менее вкусных блюд или соусов. После также кладем на разделочную доску укроп с петрушкой и мелко шинкуем их ножом для овощей. Раскладываем нарезки и лимон по отдельным маленьким пиалам. В глубокую пиалу выкладываем 200 миллилитров сметаны, ее жирность зависит от вашего желания. Также ставим на кухонный стол соль и все указанные в ингредиентах специи.  Вооружаемся ручной соковыжималкой и при помощи нее выдавливаем в миску сок с половинки лимона для кислинки.  Туда же добавляем немного, соли паприки и черного молотого перца, для пряного привкуса.  Заем добавляем в пиалу измельченную зелень для приятного насыщенного аромата.  Перемешиваем все составляющие соуса столовой ложкой до однородной консистенции.  Раскладываем соус порциями по отдельным маленьким соусникам или пиалам и подаем вместе с кальмарами.  Соус для кальмаров подается комнатной температуры или в охлажденном виде. Перед подачей его раскладывают порциями по отдельным соусникам или маленьким пиалам.  Эту ароматную смесь можно подавать к отварным или жареным кальмарам, также этот соус можно смаковать с пирогами из морепродуктов и заправлять им салаты, в состав которых входят отваренные морские жители. Наслаждайтесь! – Вместо сметаны можно использовать сливки средней жирности. – Вместо лимона можно использовать лайм. – Помимо укропа и петрушки соус можно дополнить такой измельченной зеленью как кинза, базилик, свежие листья лимонника или стебли зеленого лука. – Специи, указанные в рецепте можно дополнить такими пряностями как майоран, молотая горчица, белый молотый перец, измельченный имбирь, кориандр, сушеный молотый лук или чеснок.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1885 автор: admin 3-06-2013, 18:03 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
