Салат с курицей, брокколи и песто Все рецепты, Закуска, Салаты |
||
В качестве ингредиентов многих вкуснейших блюд можно встретить такой замечательный продукт как куриное мясо. Супы, вторые блюда, салаты, закуски, бутерброды, выпечка – курятина прекрасно сочетается со многими другими продуктами и дарит нам возможность фантазировать до бесконечности. Предлагаю вашему вниманию отличный рецепт приготовления салата с курицей, брокколи и песто, в котором прекрасное сочетание нежного куриного мяса и сочной капусты отлично дополняет ароматный и насыщенный соус. отварное куриное мясо – 400 г паста ротини – 200 г брокколи – 200 г помидоры черри – 150 г базилик – 1/3 пучка маслины без косточек – 12 шт. соус песто – 90 мл перец черный молотый морская соль 1. Отварное куриное мясо нарезать кубиками. 2.Капусту брокколи разобрать на соцветия, выложить на дуршлаг и промыть. Мелкие соцветия оставить целыми, крупные – разрезать на несколько частей. 3. Помидоры черри хорошенько вымыть, обсушить, разрезать на 2-4 части. 4. Базилик промыть под проточной водой, встряхнуть, чтобы удалить излишки жидкости (обсушить) и очень мелко порубить ножом (можно пропустить через мясорубку или измельчить в блендере). Несколько листиков можно оставить для украшения салата. 5. Маслины оставить целыми или же нарезать колечками (не очень тонкими, каждую маслину – на 2-3 части). 6. В кастрюлю налить воду, посолить и довести до кипения. В кипящую воду выложить пасту ротини и готовить согласно инструкции на упаковке. 7. За 3-5 минут до окончания приготовления пасты, добавить в кастрюлю нарезанную капусту брокколи. Проварить несколько минут и убрать кастрюлю с огня. 8. Слить воду с пасты. Небольшое количество горячей воды (около 60 мл) оставить в кастрюле вместе с макаронами и капустой. 9. В большую миску переложить готовую пасту с брокколи и горячей водой, добавить нарезанную кубиками курятину, помидоры черри, измельченный базилик, соус песто, маслины, черный молотый перец и морскую соль по вкусу. 10. Тщательно перемешать салат, выложить на блюдо, украсить листиками свежего базилика и подать на стол. В классическом варианте приготовления данного салата используется трехцветная паста ротини. Не стоит пугаться этого названия, ведь данный продукт можно приобрести в супермаркете или заменить более привычными для нас макаронами-спиральками. Перед подачей на стол салат с курицей, брокколи и песто можно посыпать тертым сыром: азиаго, проволе или любым другим видом полутвердого сыра. Согласно описанному выше рецепту, салат с курицей, брокколи и песто подают теплым. Однако в летние дни вы можете подать это чудесное блюдо и в холодном виде. Теги: курица, брокколи, песто Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1267 автор: admin 6-06-2013, 18:57 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |