Фузилли с пагрататто Все рецепты, Вторые блюда, Mакароны, Соусы, Итальянская кухня |
||
Эта паста - одна из моих любимых. Пагрататто - это соус, состоящий из хлебных крошек, зелени и чеснока, очень распространенный в Италии. Вы можете использовать любую пасту, однако я бы посоветовала взять именно фузилли. Хрустящий хлебные крошки с травами и кусочками тунца будут как-бы застревать в спиралях, оставаясь таким образом в пасте, а не на тарелке. На приготовление этой пасты уйдет около 15 минут, однако никто никогда об этом не догадается, ведь она так изысканно выглядит и имеет просто фантастический вкус! Хлеб пшеничный 60 г Фузилли 350 г Тунец консервированный в масле 180 г Тимьян 3 г Чеснок дольки 2 шт. Лимоны ½ шт. Соль ¼ ч.л. Отварите фузилли. Подсушите хлеб в тостере или в духовке. Измельчите хлеб в блендере. Разогрейте в сковороде 2 ст.л. масла из банки с тунцом. Обжарьте хлебные крошки в течение 30 секунд. Добавьте в сковороду мелко измельченный чеснок, тимьян и тунец (предварительно слейте все масло из банки) Разделите тунец на хлопья ложкой и обжаривайте соус 4-5 минут. Добавьте в сковороду фузилли с небольшим количеством воды, оставшейся от варки, лимонный сок и соль. Перемешайте и разложите пасту по тарелкам. Подавайте с зеленым салатом. Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 2159 автор: admin 16-06-2013, 09:21 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |