| Зеленый греческий салат Все рецепты, Закуска, Салаты, Греческая кухня |
||
 Зеленый греческий салат – довольно вкусное блюдо ничем не уступающее классическому греческому салату. Кисленькие оливки и свежемолотый черный перец придают блюду пикантной остроты и ароматности. А готовится такой салатик очень просто и идеально подходит к легкому завтраку или ужину. Попробуйте приготовить такой салат и, он обязательно станет вашим любимым даже на праздничном столе. Огурец среднего размера – 3 штуки Листья салата – 1 пучок Оливки без косточек – 380 грамм Лук репчатый белый среднего размера – 1 штука Сыр Фета – 400 грамм Масло оливковое – по вкусу Лимон маленького размера – 1 штука Перец черный горошком – по вкусу Соль – по вкусу  Черный перец горошком, если его измельчить, придает блюдам более насыщенный аромат, чем уже готовый молотый. Поэтому лучше всего самостоятельно измельчить его до состояния порошка. По вкусу высыпаем горошинки перца в ручную ступку и, воспользовавшись пестиком, толчем специю. Для приготовления зеленого греческого салата обычно используется 7-9 горошин черного перца.  Для начала тщательно промываем огурцы под проточной водой и после – выкладываем их на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, нарезаем овощ на тоненькие кружочки и перекладываем в свободную тарелку. Внимание: огурцы можно нарезать на кусочки любой формы. Это могут быть и квадратики, разрезанные пополам кружочки и даже небольшие брусочки. Главное, чтобы блюдо впоследствии пришлось вам по вкусу.  Тщательно промываем каждый листик салата под проточной водой, чтобы смыть возможную грязь и песок, который часто попадается у основания пучка. После этого выкладываем зелень на разделочную доску и, крупно нарезав, перекладываем в чистую тарелку. Внимание: салатные листья можно также порвать чистыми руками на кусочки любой величины.  Белый репчатый лук отличается от обычного более нежным вкусом и пикантной остротой в блюдах, поэтому для начала очищаем его от шелухи с помощью ножа, а после – тщательно промываем под проточной водой. Выкладываем овощ на разделочную доску и разрезаем его вдоль на две половинки. Затем каждую часть лука нарезаем на полукольца и перекладываем в свободную тарелку.  Оливки выкладываем на разделочную доску и, воспользовавшись ножом, нарезаем на кусочки произвольной формы. Я обычно разрезаю вдоль на две половинки, а если оливки большого размера, тогда нарезаю на кружочки.  Сыр Фету выкладываем на разделочную доску и очень аккуратно с помощью ножа нарезаем на небольшие квадратики. Так как такой сорт сыра имеет свойство крошиться, также аккуратно перекладываем его в чистую тарелку. В любом случае уже в самом салате это будет неизбежно.  Промываем лимон под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, разрезаем цитрус на две половинки. Затем из каждой части лимона выдавливаем сок с помощью соковыжималки. Для приготовления салата нам понадобится 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока.  В глубокую миску выкладываем измельченные листья салата, огурцы, полукольца лука, сыр Фету, а также оливки. Поливаем все небольшим количеством оливкового масла и свежевыжатым лимонным соком, посыпаем свежемолотым черным перцем и добавляем по вкусу соль. И теперь, аккуратно все перемешиваем с помощью столовой ложки. Внимание: чтобы не сильно измельчать сыр, необходимо перемешивать тыльной стороной ложки. После этого пересыпаем сыр в салатницу и можем подавать блюдо к столу.  Как только зеленый греческий салат будет готов, блюдо можно подавать к столу. Салатик получается ароматным, нежным по вкусу и довольно легким. Это блюдо идеально подойдет для стола за завтраком или за ужином. В дополнение к такому салату идеально подойдет запеченная красная рыба вместе с ломтиком хлеба. – Помимо зеленых овощей в салат можно добавить вареные или жареные креветки, измельченный консервированный анчоус или кусочки запеченного филе лосося. – Вместо сыра Фета в греческий салат можно добавить соленую брынзу. – Сыр Фета довольно соленый, по этому будьте осторожны при заправке салата солью. – Вместо белого репчатого лука в греческий салат можно положить измельченные перья зеленого лука.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: автор: admin 20-06-2013, 14:32 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
