| Китайский салат с курицей и арахисом Все рецепты, Закуска, Салаты, Соусы, Восточная кухня |
||
 При упоминании о китайской кухне многие из нас представляют что-то очень необычное и практически несъедобное: суп из ласточкиных гнезд, акульи плавники, жареный рис, черепаховый суп. Попробовать эти блюда в ресторане решится не каждый, тем более – готовить их дома. Китайская кухня – это целая философия, которая насчитывает не одну тысячу лет. Китайцы убеждены, что пища дает не только силы, но и наполняет тело энергией, которая напрямую зависит от вкуса блюда. Грамотное сочетание четырех вкусов (острого, горького, кислого и сладкого) способно продлить молодость, улучшить самочувствие и излечить от болезней. По этой причине в приготовлении большинства блюд китайские повара используют соусы и различные специи, способствующие усилению этих четырех вкусов. Наиболее простым и понятным блюдом мне показался китайский салат с курицей и арахисом. Он не стал исключением — для него тоже нужен особый соус, который готовится из специй, арахисового масла и соевого соуса. Все остальные компоненты не вызывают вопросов, нам они давно привычны. Пускай вас не смущают названия специй, сейчас в продовольственных магазинах можно найти абсолютно все. Этот салатик мне очень понравился тем, что надолго дарит ощущение сытости и наполняет теплом. Специи не калорийны, поэтому его могут есть и те, кто сидит на диете. для соуса: соус рисовый винный – 1 ст. л. масло арахисовое – 2 ст. л. корень свежего имбиря молотый – 1 ст. л. соус чили с чесноком – 1 ч. л. соус соевый – 1,5 ст. л. мед – 1 ст. л. масло кунжутное закаленное – 2 ч. л. масло арахисовое – 1 ст. л. масло растительное – 1 ст. л. для салата: капуста пекинская – 450 г морковь — 2 шт. лук – 1 шт. зеленый салат ромэн – 350 г (2-3 головки) горошек свежий зеленый – 350 г листья кинзы свежие – 1 ст. л. зеленый лук, мелко нарезанный – 1 ст. л. красный болгарский перец, тонко нарезанный – 1 шт. курица гриль, нарезанная на крупные куски – 150 г мандарин – 2 шт. апельсин – 1 шт. арахис жареный, расколотый пополам – 2 ст. л. 1. Морковь крупно шинкуем, добавляем лук, нарезанный полукольцами. Зеленый салат ромен рвем или режем крупными кусками. 2. В блендере перемешиваем все ингредиенты для соуса до гладкого состояния и в воздухонепроницаемом контейнере ставим в холодильник для дальнейшего охлаждения. 3. Перемешиваем вместе капусту и морковь, сахарный горошек, салат ромэн, кинзу, курицу и болгарский перец. 4. Поливаем все это сверху соусом из холодильника и хорошенько встряхиваем. 5. Выкладываем в широкую салатницу. Салат украшаем дольками мандаринов, ломтиками апельсина и обжаренным арахисом.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1399 автор: admin 21-06-2013, 23:25 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
