Гарнир из запеченных перцев Все рецепты, Вторые блюда, Гарнир, Овощи |
||
Вегетарианский ароматный гарнир из разноцветных перцев. Перец сладкий красный (паприка) 2 шт. Перец сладкий желтый 2 шт. Перец сладкий зеленый 2 шт. Растительное масло 12 мл Помидоры красные 600 г Лук репчатый (100г) 2 шт. Чеснок дольки 4 шт. Вымойте перцы, оботрите их и разрежьте пополам вдоль, удалив серединку с семенами. Разложите на противне, застеленном фольгой срезами вниз, смажьте маслом и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке (на верхнем уровне) до мягкости. Запекайте 20-25 минут, а в это время займитесь другими овощами. Помидоры залейте кипящей водой и оставьте на 1 минуту. Затем снимите с них кожицу. Лук нарежьте кольцами, чеснок измельчите. На слегка смазанную маслом сковороду положите лук с чесноком и готовьте на небольшом огне до мягкости, помешивая время от времени. Очищенные от кожицы помидоры нарежьте некрупными дольками. Когда лук с чесноком станут примерно такими, как на фото (мягкими, но без изменения цвета)... ...добавьте к ним помидоры и измельченный перчик чили. Продолжайте готовить на небольшом огне овощи, периодически перемешивая их. Когда перец в духовке станет мягким, а кожица вздуется и потемнеет, достаньте его и сложите в кастрюлю или пакет и плотно закройте. Оставьте на 10 минут, затем достаньте и удалите кожицу. Она должна сниматься как чулок. Очищенный перец нарежьте полосками и добавьте в сковороду к луку с чесноком и помидорам. Посолите, поперчите и готовьте еще 5 минут. Подавайте блюдо горячим или холодным, оно хорошо в качестве гарнира и легкого самостоятельного блюда, если подать его со свежими лепешками, лавашом или тортильями. Теги: перец Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1617 автор: admin 3-07-2013, 07:43 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |