| Шоколадный хлеб Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
 Очень вкусный десертный хлеб. Его можно подавать с сыром маскарпоне и вином. А также с любыми сладкими дополнениями. Дрожжи сухие активные 10 г Сливочное масло 15 г Какао-порошок 30 г Мука пшеничная 500 г Сахар-песок 75 г Соль 2 ч.л. Шоколад горький 70-80% какао 100 г Растительное масло 10 мл  Смешать дрожжи с теплой водой (375мл) и дать постоять минут 5. Свежих дрожжей требуется 15 грамм.  К дрожжам и воде добавить размягченное сливочное масло и какао, все хорошо перемешать.  Добавить половину муки, сахар и соль, перемешать.  Постепенно добавлять оставшуюся муку частями, приблизительно по 60 грамм, перемешивая. Тесто месить до тех пор, пока оно не станет отлипать от рук, оно должно быть упругим и эластичным. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на час-полтора, или пока не поднимется в несколько раз.  Шоколад порезать небольшими кусочками и обвалять в муке.  Вмесить шоколад в подошедшее тесто, сформировав шар или хлеб овальной формы. Накрыть полотенцем и дать подойти еще минут 45.  Застелить противень пергаментной бумагой, смазать сливочным или растительным маслом. Переложить хлеб. Намочить немного верхушку хлеба водой и присыпать сахаром, и в итоге получится своеобразный айсинг.  Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 15 минут, затем уменьшить огонь до 190 градусов и выпекать еще 25 - 30 минут, пока не подрумянится.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1311 автор: admin 2-07-2013, 22:43 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
