| Варенье из малины без стерилизации Все рецепты, Варенье |
||
 Безграничные полезные, можно даже сказать целебные, свойства малины давно известны человеку и используются им еще с древних времен. И сегодня это растение пользуется огромным интересом и выращивается многими садоводами. При этом не всем известно, что малина, кроме того что содержит огромнейший ряд витаминов (В1, В2, В9, А, С, РР), обладает и другими полезными микро- и макроэлементами. Так, в ее состав также входят такие необходимые нашему организму вещества, как железо, медь, калий, магний, кобальт, кальций, цинк. А еще в ягодах малины содержатся различные кислоты (яблочная, лимонная, салициловая, винная и др.), что способствуют нормальному функционированию отдельных органов нашего организма. Поэтому непременно включайте эти полезные и безумно вкусные ягоды в свой рацион питания и готовьте с их помощью самые необычные и интересные блюда! Однако сегодня мы попробуем приготовить всем хорошо известное и давно полюбившееся угощение, которым так приятно разнообразить свои повседневные обеденные будни в зимнее время года! малина – 1 кг сахар – 1,5 кг 1. Начнем с того, что подготовим ягоды для нашего будущего варенья. Для этого их нужно тщательно перебрать (убрав плохие, подгнившие ягоды, ножки и листики). 2. После этого перекладываем малину в эмалированную миску (кастрюльку), затем засыпаем ее половиной указанного количества сахарного песка и перетираем получившуюся смесь в однородную массу при помощи деревянного пестика. После добавляем оставшуюся часть сахара, опять-таки хорошенько все перемешиваем (толчем) до образования относительно однородной малиново-сахарной массы. При этом если вам попалась достаточно сладкая ягода, либо вы просто не любите чересчур сладкое варенье, вы вполне можете использовать меньшее количество сахара. 3. А вот сейчас самое время заняться стерилизацией банок для нашего варенья. Обратите внимание, это обязательная процедура, игнорировать которую просто недопустимо. Итак, берем банки под варенье и сначала хорошенько их промываем (чтоб они были идеально чистыми). Затем банки нужно обдать кипятком либо просто подержать над горячим паром (не менее 2-3 минут на каждую емкость), а затем обсушить (либо в слегка разогретой духовке, или же просто оставив их на некоторое время перевернутыми вверх дном на тех же бумажных полотенцах). 4. Теперь раскладываем малиновое варенье в подготовленные сухие банки, а сверху дополнительно присыпаем все сахарным песком (слоем в 0,5 см, этого будет вполне достаточно). После этого герметично закручиваем банки крышками (которые, кстати, тоже нужно простерилизовать, залив их крутым кипятком на некоторое время, а затем просушив на полотенце). 5. Теперь отправляем банки с вареньем в какое-нибудь холодное место (холодильник, погреб и т. п.). Ждем хотя бы несколько недель, перед тем как его открыть, чтобы оно успело как следует настояться и пустить сок (но еще лучше все-таки дождаться зимы). Вот и все, простейшее в приготовлении сладкое малиновое варенье совершено готово, а вы можете наслаждаться им на протяжении всего года! Самое главное, что благодаря подобному способу приготовления (без варки) ягоды сохраняют максимальное количество своих полезных веществ и витаминов!  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1048 автор: admin 3-07-2013, 23:25 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
