Шоколадный торт с малиновым кремом Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Торты |
||
Подобные тортики после моей французской учебы и МК остались в прошлой жизни, душа уже требует чего-то более сложного и навороченного, но многим они точно пригодятся, т.к. за вкусовые качества и точность рецепта я ручаюсь. Корж: 175 г муки 150 г размягченного слив. масла 120 г сахара 75 мл молока 50 г тертого черного шоколада 3 яйца 1 ст.л. какао-порошка 0,5 ч.л. разрыхлителя 10 г ванильного сахара Для крема: 400 мл 30% сливок. 300 г малины 70 г сахара 10 г желатина 10 г ванильного сахара Для украшения: малина, пакетик красного желе для торта, миндальные лепестки Сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. По одному вбить яйца, хорошо взбить. Муку просеять с какао-порошком и разрыхлителем, добавить тертый шоколад и подмешать к яичной массе, чередуя с молоком. Тесто хорошо перемешать и выложить в форму для выпекания, выстеленную пергаментом. Поставить на 45 минут в духовку, разогретую до 175 градусов. Корж остудить на кухонной решетке. Ягоды перебрать. Желатин замочить в 30 мл холодной воды. Ягоды пюрировать, протереть через сито, смешать с сахаром и ванильным сахаром. Распустить желатин в кипятке (еще 30 мл) и подмешать к ягодному пюре. Поставить в холодильник на 15 мин. Сливки взбить и смешать с ягодным пюре, как только оно начнет густеть. Основание из теста разрезать на 2 коржа. На нижний выложить 1/2 крема, разровнять и накрыть вторым коржом. Оставшийся крем выложить сверху, торт обмазать со всех сторон и поставить на 3 часа в холодильник. Перед подачей на стол торт украсить ягодами, залить их желе для торта и посыпать миндальными лепестками. Теги: шоколад, малина, крем Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1515 автор: admin 10-07-2013, 02:31 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |