“Дунайский салат” на зиму Все рецепты, Закуска, Консервирование, соленья |
||
Хочу поделиться с вами еще одним рецептом вкусных салатов на зиму. “Дунайский салат” на зиму занимает особое место – он очень вкусный и оригинальный, отличная альтернатива консервированным помидорам и кабачковой икре. Кушать его можно сразу же после приготовления, а также закатывать в банки на зиму. Основу «Дунайского салата” составляют помидоры, а также другие овощи. Томатами со мной часто делится подруга – ей из деревни родственники привозят их в неограниченных количествах. Так как продавать их у нее желания нет, выбрасывать рука не поднимается, то приходится заниматься консервацией. Сначала мы с ней сортируем помидоры: самые свежие оставляем для салата, самые маленькие отбираем для консервации, а из оставшихся готовим «Дунайский салат» или добавляем их в кабачковую икру. Или витаминную масочку для лица! Салатик получается очень сытным, вкусным, но при этом полезным и не очень калорийным. Это очень хорошо, ведь его можно есть в любых количествах, не боясь испортить фигуру. Наоборот, такой салат может заменить курс витаминов и значительно улучшить внешность и самочувствие, а, следовательно, и настроение. Чтобы салат был не просто вкусным, но и красивым, обратите внимание на цвет перцев, которые будете добавлять в это блюдо. Я выбираю перцы желтого и зеленого цветов, в сочетании с красными помидорами они смотрятся очень хорошо даже после термической обработки. перец болгарский – 2 кг помидоры – 3 кг лук репчатый – 2 кг морковь – 2 кг сахар – 150 г соль (не йодированная) – 3-4 ст.л. масло подсолнечное – 0,4 л уксус столовый – 200 мл 1.Моем и режем помидоры небольшими кусками, складываем в кастрюли и посыпаем солью, перемешиваем. Это нужно для того, чтобы помидоры пустили сок. Когда он появится, добавляем масло, сахар, перемешиваем и ставим кастрюлю на огонь. 2. Нарезаем лук и добавляем его к помидорам, перемешиваем. 3. Моем, чистим морковку и натираем ее на крупной терке. Можно использовать специальную терку для корейской морковки. Добавляем ее к помидорам и луку, снова перемешиваем. 4. Стерилизуем банки, пока салат готовится. Когда он закипел – добавляем уксус, перемешиваем и оставляем на 15 минут готовиться на медленном огне. Уже готовый салатик раскладываем по банкам, закатываем и оставляем остывать, перевернув банки донышком вверх и укутав одеялом. Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1245 автор: admin 11-07-2013, 10:58 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |