Печеные пирожки с вишнями
Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки
Печеные пирожки с вишнями

Пирожки являются национальным русским блюдом, приготовленным из теста, с различными начинками. Они всегда были и будут символом домашнего уюта и радости. Рецептов пирожков – множество, но каждый из них уникален.
Ещё с давних времен принято было оценивать женщину-хозяйку по умению печь настоящие вкусные, ароматные пирожки. И если женщина готовила божественные пирожки с потрясающей начинкой, ей всегда был почет и уважение. У каждой хозяйки имелся свой уникальный фирменный рецептик пирожков, которым она всегда могла удивить своих гостей.
Одним из таких потрясающих рецептов пирожков является рецепт печеных пирожков с вишнями. Вишни – это всегда сочно, ароматно, сладко и невероятно вкусно!

для теста:
дрожжи сухие – 1 ст.л. (без горки)
сахар – ст.
молоко (или вода) – 1 ст.
мука – 4-4,5 ст.
соль – ч.л.
масло сливочное (или маргарин хорошего качества) – 6 ст.л.
яйца – 2 шт.
сахар ванильный

для начинки:
крахмал
вишня
сахар

1. Начнем приготовление теста. В миску высыпаем дрожжи, добавляем 1/3 стакана теплого молока (или воды), я добавляла молоко, так вкуснее, и сахар. Перемешиваем. Затем накрываем миску кухонным полотенцем и отставляем миску в теплое место. В это время нужно исключить любые возможные сквозняки, поэтому закрываем окна и двери на кухне.
2. Сливочное масло (или маргарин) нам понадобится размягченное, поэтому достаем его из холодильника заранее.
3. Когда дрожжи немного «забродят», добавляем в миску остальные ингредиенты – оставшееся молоко (2/3 стакана), соль, сливочное масло, ванильный сахар, 1 яйцо и 1 яичный желток (белок оставляем, он нам понадобится немного позже). Аккуратно перемешиваем.
4. Теперь добавляем муку и замешиваем тесто. Муку добавляем не всю, а по мере необходимости. Тесто должно получиться эластичным и нежным.
5. Тесто кладем в большую миску (чтобы оно могло подняться) и накрываем полотенцем. Миску ставим в теплое место и оставляем там на 1-1,5 часа.
6. Тем временем подготовим вишню. Перебираем ее, от испорченных вишен избавляемся, удаляем плодоножки, промываем и очищаем от косточек. Разрезаем вишни пополам.
7. К этому моменту тесто должно увеличиться в объеме вдвое. Выкладываем его на стол, слегка присыпанный мукой, немного обминаем.
8. Разделяем тесто на 4 части, каждую раскатываем в колбаску, разрезаем на одинаковые по размеру кусочки. Из каждого кусочка раскатываем кружок, на середину которого насыпаем щепотку крахмала, кладем несколько половинок вишен и посыпаем сахаром. Крахмал нужен для того, чтобы выделившийся сок из середины пирожка не затопил противень. Кружок с начинкой хорошенько защипываем, формируем пирожок. То же проделываем и с остальными кружочками.
9. Выкладываем пирожки на противень швом вниз, даем пирожкам немного постоять, чтобы они успели подойти.
10. Отправляем противень с пирожками в духовку, предварительно разогретую до 180-190 градусов. Когда сверху пирожков образуется бледная корочка, смазываем верх пирожков белком, взбитым с сахаром. Выпекаем пирожки, пока они не зарумянятся.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: вишни
Добавить в закладки:
Просмотров: 1134 автор: admin 11-07-2013, 14:41 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Холодец, заливное, жюльенДомашний повар №1 (январь) 202050 блюд за двадцать минут50 рецептов. Птица. Продукты и приготовлениеНа нашей кухне. Спецвыпуск №1 2020Пеку полезное. Волшебные десерты без белых муки и сахара
 
 

Скачать фильм

Игры с огнём / Playing with Fire (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Тайна Мосли / Mosley (2019/WEB-DL/WEB-DLRip)Отель «Белград» (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Остров монстров / Legend of Hallowaiian (2018/WEB-DL/WEB-DLRip)Афера в Майами / Wasp Network (2020/WEB-DL/WEB-DLRip)Донбасс / Donbass (2018/BDRemux/BDRip/HDRip) Стартрек: Возмездие / Star Trek Into Darkness (2013) BDRipЗвездный путь / Star Trek (2009) BDRipЛютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRip
 
 

Реклама