Заготовка на зиму: салат из редьки Все рецепты, Закуска, Консервирование, соленья |
||
Редька – корнеплод, который обычно употребляют в пищу в сыром виде, добавляя его в салаты, а также широко используют в народной медицине как мощное противомикробное средство. Также редька прекрасно способствует усилению защитных функций иммунной системы, что особенно актуально для детей и тех людей, которые часто болеют простудными или вирусными инфекциями. Она может выступить в роли вспомогательного средства, которое сможет предупредить подобные заболевания и эффективно уничтожить массу вредных микробов. И кроме этого, редька очень богата витаминами и веществами, в которых нуждается наш организм. Этот корнеплод помогает нормализовать работу желудка, печени и желчного пузыря, способствует пищеварению. Сладкий перец, который также входит в состав салата, тоже очень полезен. В нем содержится масса витаминов и полезных элементов. В приготовлении салат не займет у вас много времени, готовить его не сложнее, чем любую другую консервацию. А зимой будет очень приятно насладиться его вкусом, поверьте, сочетание редьки и перца с зеленью просто потрясающее. Ну а если приправить салат оливковым маслом, то вкус получится восхитительный. Например, у меня все только и ждут когда зимой я открою очередную банку с таким салатиком. Горечь редьки, которую многие не любят, в салате практически не ощущается. редька – 320 г соль пищевая – 7 г уксус столовый – 20 г сахар песок – 4 г перец сладкий красный – 40 г морковь – 40 г чеснок — 1 зубчик зелень сельдерея – 15 г петрушка – 15 г 1. Берем редьку, тщательно моем проточной водой, затем при помощи ножа удаляем с нее кожуру и снова моем в чистой воде. 2. Трем редьку на крупной терке. 3. Далее берем чистую банку объемом 500 мл. Добавляем в нее немножко уксуса и вымытую петрушку и сельдерей. 4. Чеснок чистим и один зубчик тоже добавляем в банку. 5. Кладем натертую редьку. 6. Красный сладкий перец и морковь моем и чистим, разрезаем вдоль и кладем по краям банки. 7. Далее сверху на редьку высыпаем соль с сахаром и заливаем кипящей водой до уровня редьки. 8. Закрываем банки крышками и ставим в кипящую воду, делаем небольшое пламя и кипятим банки около 10 минут. 9. Закатываем металлическими крышками, несколько раз встряхиваем банки, чтобы содержимое салата перемешалось, и оставляем остывать. 10. Перед подачей на стол сливаем рассол, заправляем редьку сметаной, майонезом или растительным маслом (подсолнечным или оливковым). Теги: редька Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 2112 автор: admin 20-07-2013, 12:27 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |