| Бутерброды из баклажанов и мяса Все рецепты, Закуска |
||
 В большинстве рецептов бутербродов основой является хлеб. Но, оказывается, бывают и исключения. Рецептов бутербродов из овощей – множество! Я сегодня хочу остановиться подробнее на таком прекрасном овоще, как баклажан. Блюда из этого овоща в нашей стране становятся всё более популярными. Однако не все знают, сколько интересных блюд можно приготовить из баклажанов, помимо стандартных. Это не только икра и закусочные рулетики, но и фаршированные баклажаны, и салаты из баклажанов, и заготовки из баклажанов, и закуски из баклажанов. Именно в качестве закусок баклажаны проявляют себя с самой лучшей стороны (в кулинарном смысле). В консервированном виде они очень напоминают грибы. баклажаны – 3 шт. свинина или курица – 300 г белки яичные – 3 шт. чеснок – 5-6 зубчиков уксус бальзамический – 1-2 ст.л. масло подсолнечное соус соевый – по вкусу зелень измельченная – 2 ст.л. майонез перец черный молотый – по вкусу соль – по вкусу 1. Баклажаны нам понадобятся средних размеров. Промываем их и разрезаем вдоль, получив, таким образом, длинные тонкие «язычки». 2. Выкладываем нарезанные баклажаны в глубокую миску. 3. Яичные белки подсаливаем и хорошенько взбиваем до однородности. 4. Заливаем белками баклажаны, они должны полностью покрывать овощи. 5. Обжариваем баклажаны в подсолнечном масле до румяной корочки, затем перекладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. 6. Мясо промываем под водой, просушиваем и приправляем солью и молотым перцем. Обжариваем на сухой сковороде, затем добавляем немного подсолнечного масла и жарим мясо до готовности. Под конец приготовления добавляем уксус. Ждем, пока он испарится, тогда добавляем по вкусу соевый соус. Через 1 минуту снимаем сковороду с огня, остужаем мясо. 7. Тем временем смешиваем майонез с измельченным чесноком и зеленью. 8. Смазываем каждый ломтик баклажана получившейся смесью. На одну половину кладем жареное мясо, а второй половиной накрываем его. Получились бутерброды. 9. Украшаем бутерброды зеленью. Теперь можно подавать к столу.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 993 автор: admin 28-07-2013, 13:20 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
