| Аджика абхазская с грецким орехом Все рецепты, Соусы |
||
 Аджика – это очень вкусное абхазское блюдо, которое у нас готовится в основном как заготовка на зиму. Аджику можно использовать как отдельное блюдо, закуску, дополнение к мясу или как заправку для первых блюд (я иногда добавляю ее в борщ, получается очень вкусно). Эта заготовка на зиму не только очень вкусная, но имеет также ряд полезных свойств – улучшает пищеварение, ускоряет обмен веществ. А также помогает усилить иммунитет и бороться с простудами. Аджика зимой защитит вас от простуды лучше любого малинового варенья благодаря большому количеству чеснока. Правда, перед свиданием это блюдо есть не нужно, даже если вы будете гулять на улице в мороз. Хотя считается, что настоящая аджика должна состоять исключительно из красного острого перца, соли и чеснока, разновидностей ее очень много, и они не уступают классическому варианту своими вкусовыми качествами. В аджику иногда добавляют помидоры, зеленый сладкий перец, различные специи. К сожалению, в домашних условиях приготовить настоящую абхазскую аджику с учетом всех традиций практически невозможно, так как потребуется очень много времени. Аджика по моему рецепту достаточно проста в приготовлении, а вкус ее понравится даже гурманам. хорошая и свежая кинза – 300 г свежий укроп – 1 средних размеров пучок свежая петрушка – 1 средних размеров пучок листики свежей мяты – 1 горсть тархун свежий – 100 г грецкие орехи почищенные – 2,5 ст. острый жгучий перец зелёный – 1 шт. соль крупная чеснок – 1 крупная головка тара — лучше стеклянная, с закручивающейся крышкой. Стерилизованная. 1. Всё готовится довольно быстро: зелень промываем, встряхиваем от лишней влаги и рубим ножом. Перец очищаем от семян, чеснок тоже чистим. 2. Всё перекручиваем (вместе с орехами) с помощью мясорубки. 3. Хорошо вымешиваем, приправляем солью (и молотым перцем) 4. И ещё раз тщательно перемешиваем. 5. Раскладываем по заранее стерилизованным банкам. Закручиваем крышки. 6. Хранить аджику только в холодильнике. Аджика зелёная великолепно сочетается с овощами (особенно с помидорами и огурцами), с сырами, неплохо подходит к жареной рыбе или птице/мясу. В общем, это отличная многофункциональная заправка. Настоятельно советую попробовать.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1525 автор: admin 28-07-2013, 18:50 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
