Американская шарлотка с яблоками Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки, Латино/Американская кухня |
||
Конец лета и осень радуют нас возможностью насладиться вкусом и ароматом такого чудесного фрукта как яблоко. Этот восхитительный плод употребляют в пищу в свежем виде, а также используют для приготовления вкуснейшей консервации на зиму и аппетитной выпечки к чаю. Одним из самых популярных рецептов выпечки с яблоками является шарлотка. Нежный пирог с сочной начинкой и восхитительным ароматом можно приготовить буквально за считанные минуты, что весьма ценно в наше время! В современной кулинарии существует немало вариантов приготовления такого угощения, и сегодня я поделюсь с вами одним из них. Итак, готовим американскую шарлотку с яблоками! мука цельнозерновая – 120 г яйца – 2 шт. сахар – 100 г молоко – 75 мл масло оливковое – 50 мл разрыхлитель – 1 ч. л. яблоки – 2 шт. молотая корица – 1-2 ч. л. тростниковый сахар – 1-2 ч. л. для соуса: молоко – 200 мл яичный желток – 1 шт. картофельный крахмал – 1 ч. л. ванильный сахар – 2 ч. л. экстракт ванили – 1 ч. л. 1. Духовку разогреть до температуры 200 градусов. 2. С помощью кулинарной кисти смазать круглую форму для выпекания (диаметр – около 26 см) небольшим количеством рафинированного подсолнечного масла (можно использовать оливковое). 3. Яйца взбить с сахаром до образования пены. 4. В миску с яично-сахарной смесью просеять муку с разрыхлителем, перемешать до образования однородной массы. 5. Добавить в тесто молоко и оливковое масло, еще раз хорошенько перемешать все ингредиенты. 6. Перелить тесто в ранее подготовленную форму для выпекания. 7. Яблоки вымыть, обсушить, удалить плодоножки и семенные коробочки. Разрезать фрукты на половинки, нарезать тонкими ломтиками и красиво выложить сверху теста. 8. Посыпать будущий пирог молотой корицей и тростниковым сахаром. 9. Поместить форму с пирогом в предварительно разогретый духовой шкаф и выпекать лакомство в течение 20-25 минут. Готовность теста можно проверить с помощью деревянной шпажки или зубочистки. 10. Готовый пирог извлечь из духовки, немного остудить, затем аккуратно переложить из формы на решетку или сухое кухонное полотенце и дать остыть полностью. 11. Для приготовления ванильного соуса яичный желток поместить в небольшую кастрюлю с антипригарным покрытием и слегка взбить. Добавить в желток все остальные ингредиенты соуса, снова слегка взбить полученную смесь. Поместить кастрюлю на огонь и продолжить взбивать соус до тех пор, пока он не загустеет. Для того, чтобы сделать пирог более вкусным и ароматным, вы можете скомбинировать яблоки со сливами, а в тесто добавить немного цедры лимона или апельсина. Перед подачей на стол, разрежьте пирог на сегменты, переложите на порционные тарелки, посыпьте сахарной пудрой и украсьте листочками свежей мяты. Теги: шарлотка, Америка, яблоки Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1333 автор: admin 28-07-2013, 19:02 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |