| Клафути с вишней Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
 Что такое клафути? Это французский десерт — наполовину запеканка, наполовину пирог. Я бы даже сказала, шарлотка. На дно формы кладут мелко порезанные фрукты и заливают сладким блинным тестом. Классика — дикая вишня без косточек, но клафути также делают с яблоками, грушами, персиками. Мими еще советует сделать пирог с абрикосами, алычей или сливой. Хотя, клафути не с вишней называется клонъярд. И представьте себе, этот пирог пекут с брюссельской капустой и брокколи. Муки в клафути почти нет. Мими, отдыхавшая на полуострове Медок во Франции, подала клафути после барбекю с уткобургером, картошкой фри, помидорами и луком. В комментариях, в несметном количестве полученных Мими, хвалили фотографии (васильковое поле, на котором резвятся дети, собаки и божьи коровки. Они же, но без божьих коровок, в бассейне и за столом). Ах, какой отдых организовала себе Мими! Полуостров Медок славится своими винами — это знаменитое бордо. Кроме цветочных полей, заставляющих вспоминать волшебные сказки о духах цветов, на полуострове несколько средневековых замков. Рассказывали, что такой пирог делают и в Чехии, называют «баблонина». Ого, какое название! Психологи учат, что подобное притягивает подобное. Сами догадайтесь, что притягивает баблонина. А чтоб не только к Нинам, назовите свой пирог «бабловасей» или «баблонастей». 500 г вишни 4 яйца 50 г соленого (у него очень интересное сочетание со сладкой вишней) сливочного масла, ну, если хотите, несоленое. 200 мл цельного молока 60 г простого сахара 100 г обычной муки 1 пакетик ванильного сахара 1 столовая ложка воды, настоянной на цветках апельсина (может цедрой заменить?) сахарная пудра для посыпки соль — щепотка 1.Разогрейте духовку до 120 С. 2.Щедро смажьте форму сливочным маслом. 3.Помойте и подсушите вишню. Мими не удаляла косточки. Я не люблю плеваться — удалила. 4.Вишню разложите на дне формы. 5.Смешайте муку, сахар. соль, ванильный сахар. Вбивайте по одному яйца, влейте молоко, добавьте масло и воду, настоянную на цветах апельсина. Вымешайте до однородности и вылейте тесто на вишни. 6.Выпекайте 15 мин при 200с и еще 30 мин на нижнем уровне при 180С. Дать остыть и посыпать сахарной пудрой. Подавать теплым.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1043 автор: admin 29-07-2013, 15:53 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
