Огурцы в помидорном соке на зиму Все рецепты, Закуска, Консервирование, соленья |
||
Зимой всегда остро ощущается дефицит витаминов. И здесь нам на помощь может прийти консервация, ведь в течение лета у всех есть возможность закрыть в банки на зиму овощи и фрукты, которых такое изобилие летом. Лично я всегда стараюсь в течение лета сделать как можно больше консервации и использую для этого разные рецепты. Сегодня я представляю очень вкусный рецепт огурцов в томатном соусе. Вкус у таких огурчиков получается просто шикарным, они очень нежные и ароматные. Такие огурчики холодной зимой смогут напомнить вам о лете и стать прекрасной закуской на вашем столе. Мои близкие не представляют себе обеденный стол зимой без нашей домашней консервации. К тому же, это еще и очень полезно. Хоть многие витамины распадаются в процессе приготовления под воздействием высокой температуры, но микроэлементы и небольшое количество витаминов все-таки остались в консервации, поэтому огурчики будут очень кстати в плане дополнительного источника полезных веществ. сок томатов – 700 мл перец болгарский – 3 шт. перец горошек душистый – 6 шт. огурцы свежие чеснок – 10 зубчиков перец горький стручковый – 4 г соль – по вкусу сахар – по вкусу 1. Начинаем приготовление с того, что тщательно моем и чистим перчик, удаляем плодоножку и аккуратненько вырезаем семена. 2. Чистим чеснок. 3. Тщательно моем банку. 4. Огурчики моем в чистой воде и вместе с горьким перчиком укладываем внутрь банки. Кипятим воду и заливаем их кипятком. 5. Перец вместе с чесноком измельчаем в блендере. 6. Добавляем томатный сок, по вкусу солим и добавляем сахар, все тщательно перемешиваем. 7. Из банки с огурцами сливаем всю воду, ставим кипятиться томатный сок. В банку добавляем душистый перчик. 8. Как только томатный сок начнет кипеть, снимаем его с газовой плиты и заливаем в банку. 9. Затем прикрываем предварительно прокипяченными металлическими крышками нашу банку и ставим ее в кипящую воду на 15–20 минут для стерилизации. 10. После стерилизации закатываем крышку и ставим банку вверх дном. Закутывает ее плотной тканью до охлаждения. После относим в погреб для последующего хранения до зимы. Теги: огурцы, помидоры, сок Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1565 автор: admin 31-07-2013, 17:18 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |