Бутерброды с тунцом и сыром Все рецепты, Закуска, Бутерброды |
||
Бутерброды – отличная легкая пища, хорошая тем, что не требует больших затрат времени и труда на приготовление. Бутерброды можно подавать на завтрак, на закуску, на неофициальный ужин или фуршет. Бутерброды можно взять с собой на пикник, на работу и на завтрак (школьникам). Они практичные и недорогие. Важно только правильно выбирать продукты, и тогда можно не бояться за лишний вес. Выбирайте также правильную упаковку для бутербродов, в противном случае они могут промокнуть и стать несъедобными. Чтобы бутерброды оставались свежими продолжительное время, следует заворачивать их в прозрачную пищевую пленку или фольгу и сразу же класть в полиэтиленовый пакет. Если вы берете бутерброды в дорогу, не кладите на бутерброд такие продукты как нарезанные помидоры, огурцы, латук – они могут размочить хлеб. Лучше завернуть эти продукты отдельно, а на хлеб выложить непосредственно перед употреблением. Бутерброды с начинкой из курицы, мяса и яиц не держите при комнатной температуре более 2 часов, иначе существует риск появления вредоносных бактерий. Важно правильно выбрать хлеб для бутербродов. Выбрав хлеб с плотной текстурой, вы предотвратите его промокание после намазывания начинки. Он впитает соус и станет только лучше на вкус. Отличным вариантом станут: хлеб из твердой пшеницы, багет, булочки, итальянские чабатта и фокачча. Можно сэкономить время, делая сразу несколько бутербродов одним потоком – положите ломтики хлеба в ряд, намажьте их соусом и положите сверху приготовленную начинку. Важно правильно выбрать составляющие бутерброда. Соус делайте с небольшим количеством масла. Приятный аромат придадут бутерброду капельки соуса чили или нарезанные травы. Можно намазать хлеб горчицей или чатни, приправами с небольшим количеством жира. Вы можете также приготовить самостоятельно соус, используя, к примеру, пюре из сушеных помидоров или жареного чеснока. В качестве соуса можно использовать нежирный йогурт, смешанный с горчицей. При использовании сыра для бутерброда лучше остановиться на нежирных сортах. Жирное мясо, такое как соленая говядина, сосиски, лучше не использовать для бутербродов. Замените их куриной грудкой, креветками или тунцом в собственном соку. Тунец консервированный — это составляющая бутерброда, который мы сегодня и будем готовить. Всего полчаса – и закуска готова! булочка белая – 1 шт. тунец консервированный – 1 банка лук – 1 шт. яйцо – 1 шт. огурец соленый или маринованный – 1 шт. сыр – 50 г масло оливковое – 3 ст.л. уксус бальзамический – 1 ч.л. горчица дижонская – 1 ч.л. уксус винный – 1 ч.л. масло сливочное – ч.л. перец розовый горошком – 5-6 шт. соль морская – 1 щепотка Время приготовления: 30 минут 1. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем в холодной воде и очищаем от скорлупы. Белок отделяем от желтка и мелко нарезаем. Желток растираем, добавляем горчицу и 2 ст.л. оливкового масла. Перемешиваем. Затем добавляем винный уксус, солим по вкусу и ещё раз перемешиваем. 2. Луковицу берем небольшой величины, очищаем от шелухи и мелко нарезаем. 3. Смешиваем в отдельной миске яичный белок, лук и консервированного тунца. Добавляем 1 ст.л. оливкового масла, розовый перец и бальзамический уксус. Разминаем всё ложкой и перемешиваем. 4. Огурец нарезаем тонкими полосками. 5. Булочку разрезаем пополам вдоль. Одну часть смазываем сливочным маслом. Вторую часть смазываем горчично-желтковой массой, затем выкладываем тонко нарезанный сыр, сверху – тунцовую массу и в конце — полоски огурца. 6. Обе половинки булочки соединяем и отправляем под гриль на несколько минут. Теги: тунец, сыр Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1132 автор: admin 17-08-2013, 15:50 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |