| Испанская картофельная тортилья Все рецепты, Выпечка, Пироги, запеканки, Европейская кухня |
||
 Так я недавно была в Испании, то познакомлю вас с некоторыми блюдами испанской кухни. Тортилья, тортийя (исп. tortilla — «круглая лепешка») — традиционное испанское блюдо. Рецепт очень прост и незатейлив, и открывает простор для кулинарных экспериментов. По своей сути это омлет с картошкой, но очень вкусный. Я буду готовить классическую тортилью, но здесь можно разнообразить вкус, например добавить горошек, кукурузу, болгарский перец, мясо или ветчину. Подавать его можно как горячим, так и холодным, я люблю холодным, прям из холодильника. Лук репчатый (100г) 1 шт. Картофель 400 г Оливковое масло 15 мл Соль 1 ч.л. Перец черный молотый 1 ч.л. Розмарин сушёный 1 ч.л. Яйцо куриное 6 шт. Ветчина сыровяленая 40 г  Лук нарезаем кольцами и слегка обжариваем на сковороде, не допуская корочки. Добавляем в сковороду картофель, нарезанный тонкими ломтиками. Жарим на медленном огне, почти до готовности картофеля, не зажариваем до корочки. Приправляем солью, перцем и розмарином.  Взбиваем в миске яйца с солью и перцем, выкладываем туда картофель со сковороды и аккуратно перемешиваем.  Выливаем всё обратно на сковороду, накрываем крышкой и готовим на небольшом огне ещё около 7-10 минут. Затем накрываем сковороду тарелкой большего диаметра, переворачиваем, и теперь с тарелки сдвигаем тортилью обратно на сковороду, чтобы поджарилась вторая сторона.  Подаётся тортилья в качестве закуски с хамоном или чорисо (испанской колбасой).  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1137 автор: admin 27-08-2013, 23:27 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
