Крокеты с сыром и ветчиной (тапас)
Все рецепты, Мясные блюда, Закуска
Крокеты с сыром и ветчиной (тапас)

В Испании в любом ресторанчике или кафе вам предложат эту вкуснейшую закуску, тапас.
Сверху хрустящие, внутри сливочно-сырные с кусочками хамона, прелесть

Мука пшеничная 150 г
Сливочное масло 40 г
Молоко 450 мл
Сыр 40 г
Ветчина сыровяленая 40 г
Сухари панировочные 10 ст.л.
Масло для фритюра 200 мл

Крокеты с сыром и ветчиной (тапас)

На сухой сковороде обжариваем муку, помешивая, пока она не приобретёт кремовый оттенок. Затем добавляем масло, перемешиваем и ещё немного прогреваем.
Крокеты с сыром и ветчиной (тапас)

Далее добавляем холодное молоко и, постоянно помешивая, увариваем смесь до состоянии густой сметаны. Гуще чем если бы мы делали бешамель. Затем перекладываем в тарелку и немного разбиваем блендером комки, чтобы получилась гладкая масса, и оставляем в холодильнике на пару часов.
Крокеты с сыром и ветчиной (тапас)

Затем добавляем в массу тёртый сыр (у меня чеддер) и мелко нарезанную испанскую ветчину хамон (можно заменить на любую другую или, например, грибы). Далее двумя ложками формируем крокеты (или руками, но ложками удобнее) и обваливаем в панировочных сухарях. Можно усложнить процесс и сначала обвалять крокеты в муке и яйце, но я этого не делала.
Крокеты с сыром и ветчиной (тапас)

Теперь просто обжариваем в большом количестве растительного масла.
Крокеты с сыром и ветчиной (тапас)

Вот так нам подавали крокеты в одном тапас баре в Мадриде.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: крокеты, сыр, ветчина
Добавить в закладки:
Просмотров: 800 автор: admin 27-08-2013, 13:27 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Ждем гостей №10 (октябрь) 2019Книга о вкусной и здоровой пищеБлюда в горшочках для пароварки и микроволновкиУкрашения блюдЯркие смузи. Простые свежие напитки для здоровья, бодрости и удовольствияЧудо-поварёшка №2 (январь) 2020
 
 

Скачать фильм

Приди ко мне / The Other Lamb (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Прощай /Adios (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Ночная жизнь / Nightlife (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (720p)Кровавый путь / Road to Red (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (1080p)Дожить до утра [Расширенная версия] / Survive the Night [Extended Cut] (2020/WEB-DL/WEB-DLRip)Внутренний огонь (2020/WEB-DL/WEB-DLRip) Стартрек: Возмездие / Star Trek Into Darkness (2013) BDRipЗвездный путь / Star Trek (2009) BDRipЛютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRip
 
 

Реклама