| Омусоба – японский омлет с овощами, лапшой и соусом тонкацу Все рецепты, Закуска, Вторые блюда, Mакароны, Овощи, Соусы, Китайская кухня |
||
 Сегодня мы будем готовить очень простую и очень вкусную японскую закуску – омусоба, что означает японский омлет с овощами и лапшой. Японский омлет подают на стол с японским майонезом или соусом Тонкацу. Соус тонкацу достаточно универсален – его используют для холодных и горячих блюд из рыбы, овощей и, конечно, мяса. У каждого японского кулинара наверняка найдется свой специальный рецепт тонкацу. И, конечно, этот соус можно купить в специализированных магазинах азиатской кухни. А почему бы не приготовить соус тонкацу у себя дома? Морковь 20 г Яблоки (160 г) ¼ шт. Имбирь свежий 3 см Лук-шалот 10 г Соевый соус 140 мл Уксус рисовый 40 мл Горчица дижонская 1 ч.л. Сахар-песок 30 г Корица молотая ½ ч.л. Кетчуп 20 г Сушеный чеснок (порошок, гранулы) 1 ч.л. Яйцо куриное 2 шт. Соль ½ ч.л. Перец черный молотый ½ ч.л. Рисовая лапша 70 г Китайский салат (китайская капуста, пекинская капуста) 30 г Лук зеленый 10 г Чеснок дольки 1 шт. Растительное масло 17 мл  Для соуса возьмём очищенные морковь, яблоко, имбирь, лук и измельчим в блендере в пюре. В глубокой тарелке смешаем все остальные ингредиенты для соуса.  Теперь добавляем к специям измельчённые овощи, перемешиваем, помещаем в банку с крышкой и убираем в холодильник настаиваться не менее двух часов.  Для омлета взбиваем вилкой яйца с солью и перцем по вкусу. Рисовую лапшу отвариваем не до готовности в течении двух минут, она будет продолжать готовиться вместе с овощами.  Нарезаем пекинскую капусту, морковь, лук, чеснок и начинаем обжаривать на растительном масле, сначала лук и чеснок, затем добавим морковь и капусту, чуть обжарим и добавим лапшу. Теперь надо добавить соевый соус, сахар и уксус. В общей сложности мы не должны готовить начинку более пяти минут.  Ну вот мы пожарили начинку и тонкий омлет.  Выкладываем начинку на половину омлета, а второй половиной накрываем.  Поливаем соусом тонкацу и приятного аппетита :-) Это очень вкусно!  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1365 автор: admin 25-08-2013, 18:27 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
