Повидло абрикосовое
Все рецепты, Варенье
Повидло абрикосовое

Многие из нас любят повидло, особенно ценят это лакомство дети. Повидло, конфитюр, джем и варенье делаются из фруктов и ягод, заготавливаются на зиму, чтобы радовать нас своим чудесным вкусом и ароматом в холодное время года. Хотя все перечисленные виды лакомств мы привыкли отождествлять друг с другом, они существенно отличаются.
Варенье готовится из целых ягод или нарезанных фруктов, варят его очень осторожно, чтобы плоды не разварились, а остались целыми после приготовления. Особенно нежные и мягки ягоды и фрукты варят в несколько заходов, давая массе остыть, а затем снова доводя до кипения. Варенье обычно используют как дополнение к бутербродам или чаю, оно редко применяется для начинки пирогов или пирожков, особенно, если в ягодах остались косточки.

абрикосы — 4 кг
сахара — 3 кг (Если, на ваш вкус, сахара будет недостаточно, то можно положить больше)

1. Абрикосы промываем, разделяем пополам, удаляем косточку.
2. Складываем в кастрюлю или таз, засыпаем сахаром.
3. Так как абрикос сухой фрукт, в отличие от клубники, и сам по себе выделяет немного сока, то берем вилку и протыкаем ею те половинки, которые оказались сверху. Если обладаете должным терпением, можно то же самое сделать и с нижними абрикосами, аккуратно их перемешав, — так они будут выделять больше сока и вода совсем не понадобится.
4. Оставляем абрикосы на несколько часов, а лучше на ночь (хотя это и не обязательно)
5. На следующий день провариваем на среднем огне 30 минут, постоянно помешивая, чтобы не пригорало, и снимая обильно выделяющуюся пенку. Я еще специально слегка раздавливаю плоды толкушкой для пюре.
6. Если вы поймете, что повидло по густоте вас полностью устраивает, можно его закатать в этот же день.
7. Но я обычно варю два раза. Второй раз — на следующий день еще 15 минут и тогда уже закатываю.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: повидло, абрикосы
Добавить в закладки:
Просмотров: 949 автор: admin 26-08-2013, 15:28 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Пароварка для начинающихДастархан - вкусные рецептыЖдем гостей №1 (январь) 2020Кулинарная книга кормящей материПоваренная книга постной кухни. Через пост к здоровьюМаринатор. Коллекция лучших рецептов
 
 

Скачать фильм

Стартрек: Возмездие / Star Trek Into Darkness (2013) BDRipЗвездный путь / Star Trek (2009) BDRipЛютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRip
 
 

Реклама