Королевская шарлотка из творога Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
Шарлотка – французское сладкое блюдо, хотя классический вид шарлотки был позаимствован у англичан. Шарлотку придумали во второй половине 18 века, с того времени менялись ингредиенты, ее запекали и делали холодную из крема и бисквита, из печенья и других ингредиентов. Такой десерт – королевскую шарлотку с творогом приготовить очень просто и не составит особого труда, но благодаря этому на вашем столе появляется замечательно вкусный и красивый десерт, который по праву станет украшением даже праздничного стола. Текстура нежного творожного крема внутри и вкусного рулета в сочетании образуют великолепный дуэт вкусов. Такой десерт хорош и для детей, ведь в состав шарлотки входит творог, который очень нужен детскому организму. бисквитный рулет — 2 шт. желатин – 1.5 ст.л. сахар – 1 ст. сливки жирные – 200 мл сметана – 150 г творог – 400 г 1.Сначала приготовим начинку. Для этого нужно взять большую емкость, выложить в нее творог и добавить сахар, хорошо взбить миксером. Добавить к творогу сметану и еще раз взбить так, чтобы получилась однородная кремовая масса. Затем вылить в творожную массу сливки и на первой скорости миксера смешать массу до гладкости. 2.Теперь нужно подготовить желатин: залить его холодной водой (60 мл) и дать набухнуть в течении 10 минут. Затем нужно распустить желатин на водяной бане до того момента, пока он полностью не растворится, всыпать в желатин 1 чайную ложку сахара, и он тоже должен полностью раствориться. Затем, взбивая начинку, тонкой струйкой влить горячий желатин и взбивать еще 5 минут. 3.Теперь подготовим основу для шарлотки. Бисквитные рулеты нарезать ломтиками около 1 см толщиной так, чтобы они были все одинаковой толщины. Подготовить глубокую миску, бока и дно ее обтянуть пищевой пленкой, затем поверх пищевой пленки выложить основу шарлотки – ломтики рулета — так, чтобы они прилегали друг к другу, но оставить ломтиков 6 для верха. 4.В миску, в которой мы расположили ломтики рулета, на дно и по бокам выложить нашу творожную начинку ровным слоем. Поверх начинки выложить ломтики рулета, которые мы оставили, и поставить шарлотку в холодильник для застывания на 2 часа. 5.Через 2 часа, если шарлотка хорошо застыла, перевернуть ее на сервировочное блюдо и извлечь из миски, в которой делали шарлотку, снять пищевую пленку — и наша шарлотка готова! Теперь можно подавать к столу с чашечкой кофе или чая. Теги: шарлотка, творог Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1082 автор: admin 1-09-2013, 21:49 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |