| Сибас жареный с миндалем Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска |
||
 Оригинальный рецепт готовят с речной форелью. Довольно популярен в Закопане, там где мы его и попробовали. Дома приготовили с сибасом, т.к. там меньше костей :) По-моему, получилось даже лучше. Сибас (лафрак, морской волк, бранзина) 2 шт. Миндальные хлопья (лепестки) 40 г Соль 2 ч.л. Сливочное масло 70 г Перец черный молотый ¼ ч.л.  Чистим рыбу. Рыба будет жариться целиком, поэтому если не влезает на сковороду, то лучше отрезать голову. Можно оставить, но обязательно вынуть жабры и глаза.  Миндальные хлопья немного подсушиваем на сковороде (2-5 минут).  Рыбу промакиваем бумажным полотенцем (для образования аппетитной корочки при жарке). Солим внутри немного больше, чем снаружи (с учетом того что будем солить еще и на сковороде, с миндалем).  На разогретую с маслом сковороду кладем сибас, посыпаем миндальными хлопьями, солим. Жарим до образования корочки.  Переворачиваем на другую сторону, солим, перчим, жарим до готовности. Подавать с лимоном, украшать чем угоодно :) Хорошо сочетается с пивом или белым вином.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1511 автор: admin 2-09-2013, 11:37 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
