| Соленое масляное печенье Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные |
||
 Сладким штрихом к обеду Мими стало немного солоноватое маслянистое печенье. Как всякая творческая личность, Мими привнесла кое-что в основной рецепт — добавила мед и сделала своеобразный рисунок, надавив на середину печенья чашечкой для яиц. Масляное печенье — классика десерта. Его подают к чаю, к мороженому, к фруктовым салатам. В Англии его делают с соленым маслом. Называется такое печенье шортбред. В основной рецепт можно добавить ванилин, орешки, особенно кедровые, да и любые другие. Шортбред можно нарезать на кусочки любой формы. А если есть формочки для печенья, то очень пригодятся. Любая глазурь также будет кстати на этом печенье. Если нет соленого масла, а это в магазинах дефицит (на рынке есть), то просто слегка растопите масло и присолите его. Вообще англичане часто подают к чаю несладкую выпечку. Например, сконы с беконом , сушеными помидорами и травами. Или просто лепешки с зеленью. Частые гости в английских печеньях овсяные хлопья и имбирь. Заменив сахар и мед в шортбеде на перец, кетчуп, кунжут, семена тыквы или подсолнечника получите прекрасное лакомство к пиву. Здесь не помешает чеснок, сыр, брынза или творог. Такое печенье обычно делают тоньше, в форме палочек. 300 г обычной просеянной муки 1 ч.л. пекарского порошка 150 г сахарного песка 50 г меда 4 яичных желтка 200 г + 1 ст.л. соленого сливочного масла щепотка соли 1.Смешайте муку, пекарский порошок и соль. Сделайте углубление в центре и добавьте размягченное сливочное соленое масло. Не забудьте оставить 1 ст.л. Туда же яичные желтки, сахар и мед. Замесите эластичное тесто. 2. Положите тесто на пищевую пленку и скатайте колбаску. Примерно 5 см в ширину. Заверните в пленку и положите колбаску в холодильник на 4 часа. 3.Нарежьте тесто толщиной в 1 см и положите на противень. Еще лучше — в формочки. 4. Выпекайте в заранее разогретой до 180С духовке 10-15 мин до золотистого цвета. Достаньте печенье, смажьте его маслом и надавите посередине чем-нибудь круглым. Дном круглого стакана, например.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1038 автор: admin 6-09-2013, 00:16 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
