| Баклажаны жареные с уксусом на зиму Все рецепты, Закуска, Консервирование, соленья |
||
 Летом на наших столах появляются многие продукты, налитые соком, наполненные витаминами и пропитанные теплым солнцем, баклажаны – одни из них. Из этих вкусных ягод (как ни странно, но баклажан – это ягода) можно приготовить очень много вкусных блюд: «синенькие» можно тушить, варить, жарить, фаршировать, запекать, а также готовить в сочетании со многими овощами и даже фруктами. Баклажаны имеют достаточно нейтральный вкус, поэтому их добавляют в различные блюда, иногда это делают для снижения калорийности пищи. Кроме того, эти продукты не только вкусные, но и полезные, так как богаты клетчаткой, калием и магнием, нормализуют деятельность сердца и почек, а также помогают избавиться от отеков. Регулярное употребление этих ягод нормализует обмен веществ, работу желудочно-кишечного тракта, что приводит к избавлению от лишнего веса, хотя сами баклажаны очень питательны. Мой рецепт – это отличная замена банальной икре «заморской баклажанной», которая очень вкусная, но многим поднадоела. Кроме того, такая заготовка очень проста в исполнении. На 5 кг баклажанов чеснок – 100 г стручковый перец – 100 г сладкий перец – 250 г масло растительное – 250 мл уксус – 250 мл соль – 150 г перец душистый – по вкусу лист лавровый – 5 шт. 1. Сначала приготовим соус для баклажанов. Для соуса: горький и сладкий перец пропустим через мясорубку вместе с чесноком, добавим соль, специи, уксус и растительное масло, хорошенько перемешаем. Соус готов! 2. Баклажаны промоем, удалим у них плодоножки и отварим в подсоленной воде до размягчения. 3. Теперь разрежем вдоль пополам и положим под пресс на 5 часов, после чего разрежем их на четыре части. 4. Обжарим баклажаны на растительном масле с обеих сторон, остудим и сложим их в банки. 5. Сверху и между слоями польем их соусом и поставим стерилизовать (банки вместимостью 1 литр стерилизуем 15-20 минут). Баклажаны жареные с уксусом на зиму полностью готовы!  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1439 автор: admin 6-09-2013, 12:18 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
