| Фруктовый пирог с карамелью Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
 Этот необычный пирог фаворит семьи Мими. Почему необычный? А они в сладкие фрукты соленое сливочное масло кладут. Интересный вкус получается. (Я вот очень удивилась, когда увидела, как моя сестра уминает бутерброд с селедкой, запивая его горячим сладким чаем. Попробовала. Любопытство — мое второе имя. Понравилось.) Оказывается есть много рецептов, где сочетаются сладкий и соленый вкусы. Да вот, привычная селедка под шубой. Скажете, свекла не сладкая? Есть очень вкусное еврейское блюдо — сладкое красное жаркое. Рыбу делают в кисло-сладком соусе. Ананасы консервированные кладут к мясу. А айву и изюм в плов? 25 г песочного печенья (с корицей и медом) 90 г соленого сливочного масла 700- 800 г сливы рейнклод 2 небольших яблока 1 груша ч.л. корицы 1 стакан неочищенного тростникового сахара для карамели: 150 г сахарного песка 45 г соленого подтаявшего масла 60 мл густых теплых сливок 1 щепотка кошерной соли (это среднезернистая соль, используется при обескровливании мяса. Вообще-то, любая соль кошерная. 1.Печенье размелите. Добавьте растопленное соленое сливочное масло. Перемешайте до образования пасты. 2. Эту пасту распределите по смазанной маслом форме (у Мими 26 см). Выпеките на среднем огне 8-10 мин. Остудите и положите на 2 часа в морозилку. 3.Крупно нарежьте яблоко и грушу. Положите в сковородку и, на медленном огне, потомите их под крышкой 20 мин.(Можно ложку воды.) Разминайте вилкой. Добавьте сахар и корицу. 4. Растопите сахар на среднем, а потом медленном огне до янтарного цвета карамели. Не мешайте, пока весь не расплавится. Снимите с огня. Добавьте масло, перемешайте деревянной ложкой. Еще на несколько секунд на огонь. Снимите с огня, добавьте сливки. Перемешайте и еще на 10 сек на огонь, постоянно помешивая. 5.Сливы нарежьте тонкими ломтиками. 6. Достаньте из морозилки корж, смажьте его грушево-яблочным пюре. Разложите столбиком сливы. 7.Полейте пирог карамелью. Если останется — положите ее в холодильник в стеклянной банке. Перед едой разогреете.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 901 автор: admin 7-09-2013, 13:08 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
