| Дюшбара Все рецепты, Первые блюда, Супы, Восточная кухня |
||
 Дюшбара — это азербайджанский суп с малюсенькими пельмешками. Таких маленьких, что в обычную столовую ложку их помещается 7-10 штук. Конечно, для их лепки нужно еще-то терпение, но как же вкусно получается в итоге. Фарш: 250 г баранины, 1 луковица, зелень петрушки, мята, базилик, соль Тесто: 1 стакан муки, 1 яйцо 0,5 ч. л. соли, 50 мл воды. 2 л бульона из баранины, зелень укропа, чеснок, уксус  Сварить мясной бульон, положив во время варки в него несколько горошин черного перца и целую луковицу. Процедить. Из муки, воды, яйца и соли замесить пластичное тесто (есле нужно, то добавить немного воды или муки). Накрыть пищевой пленкой и оставить на 45 мин. Раскатать тесто как можно тоньше и нарезать лист квадратиками со стороной ок. 2 см. В центр каждого квадратика положить немного фарша.  Каждый квадратик сложить треугольником, защипнуть края, затем углы отвести назад и соединить. Выкладывать на тарелку, смазанную маслом  Бульон довести до кипения и сварить в нем пельмени. Посыпать зеленью Подать с соусом из смеси укуса, толченого чеснока и кипяченой воды.   Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1217 автор: admin 8-09-2013, 10:14 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
